Zuppa di cicerchie e patate
La zuppa di cicerchie e patate, è un primo piatto o piatto unico veramente saporito, adatto soprattutto per queste giornate fredde d’inverno.
Ho preparato questo fantastico piatto in collaborazione con l’azienda agricola Monte Castello che gentilmente mi ha inviato le cicerchie; è stata la prima volta che le ho assaggiate e devo dire che le ho gradite tantissimo.
Ecco come ho preparato la zuppa di cicerchie e patate:
Ingredienti:
♥ 300 g di cicerchie azienda agricola Monte castello
♥ 2 patate
♥ 70 g di pancetta dolce a cubetti
♥ 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
♥ salsa di pomodoro qb
♥ 1 dado vegetale
♥ un po’ di cipolla
♥ uno spicchio d’aglio
♥ sedano qb
♥ un pizzico di sale
♥ 1 peperoncino
Procedimento:
Prepariamo insieme la zuppa di cicerchie e patate, prima di tutto, mettete le cicerchie a bagno per 12 ore.
Passate le 12 ore, cuocetele in una pentola con abbondante acqua per circa 2 ore a metà cottura, aggiungete il sale.
Scolatele e mettetele da parte poi, in una pentola con un po’ d’acqua aggiungete il dado, la cipolla,lo spicchio d’aglio, il sedano, la salsa, il peperoncino, un pizzico di sale e le patate tagliate a cubetti.
Cuocete il tutto per almeno 20 minuti poi, aggiungete la pancetta, le cicerchie e fate insaporire il tutto per 10 minuti.
Impiattate e servite la zuppa calda.
Ecco pronta la zuppa di cicerchie e patate, buon appetito!
Cosa aspettate a preparare la zuppa di cicerchie e patate? Questa fantastica azienda, produce farine, legumi, cereali e tantissimi altri prodotti che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito:
——————————————————————————————————————–
Se siete un azienda e volete collaborare con me contattatemi al mio indirizzo email “sweetmoments-ricette@hotmail.com e soprattutto,se vi piacciono le mie ricette cliccate mi piace alla mia pagina di Facebook aiutatemi a farla crescere: Sweet moments ricette e se volete invitate gente e condividete le mie ricette che più vi piacciono grazie mille e buona giornata a tutti!
4 Comments on Zuppa di cicerchie e patate
Comments are closed.
Ma che bontà
grazie <3
Buona e salutare! Ma secondo te qui al Nord le cicerchie dove le trovo? Posso sostituirle con un altro legume?
Ciao cara puoi sostituirle con i fagioli ,però ,le cicerchie si trovano in tutti i supermercati, sono sicura :*