Le siligine con zucca , crudo e taleggio, sono un primo piatto delizioso condito con zucca, taleggio cremoso, prosciutto e noci croccanti.

Questo primo piatto è semplicissimo da preparare ed è ricco di sapori e profumi…

Inoltre, io l’ho preparato in collaborazione con Pasta Live che gentilmente mi ha inviato la siligine, un formato di pasta molto simile alle tagliatelle.

Cosa aspettate a provarlo?

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 320 g Siligine (Pasta Live)
  • 300 g Zucca
  • 80 g Prosciutto crudo
  • 100 g Taleggio
  • 7/8 Noci
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Rosmarino
  • 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

  1. Prepariamo insieme le siligine con zucca , crudo e taleggio, prima di tutto, tagliate la zucca a dadini e lavatela per bene.

    Scaldate in una padella l’olio e soffriggete l’aglio.

    Aggiungete la zucca e un po’ di rosmarino tritato e fate cuocere per circa 10 minuti.

    Salate, poi, aggiungete il prosciutto crudo tagliato a listarelle e proseguite la cottura per 2-3 minuti.

    Aggiungete il taleggio e fatelo sciogliere poi, qualche minuto prima di spegnere, aggiungete le noci tritate.

    Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela qualche minuto prima del tempo indicato sulla confezione.

    Versate la pasta nella padella, saltellatela un po’ , poi impiattate e servite.

Note

Pasta live, è un’ azienda produttrice di pasta di grano duro sana e di qualità di diversi formati che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito.

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Siligine con zucca , crudo e taleggio
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