Scialatielli alla boscaiola
Gli scialatielli alla boscaiola sono un primo piatto completo veramente gustoso e saporito; adatto per una domenica in famiglia ma soprattutto dopo aver raccolto dei funghi freschi in autunno.
Ho deciso di prepararlo utilizzando la pasta che l’azienda I Sapori del Vallo mi ha gentilmente inviato ed è un primo piatto che potete preparare in diversi modi: con tipi di pasta diversi,con funghi freschi o a chiodino, con la carne macinata o con le salsicce sbriciolate, con l’aggiunta di piselli, con o senza panna … io lo preparo così:
Ingredienti:
♥ 500 g di scialatielli
♥ 500 g di macinato misto di maiale e mucca
♥ 1 barattolo di funghi a chiodino
♥ 1 bottiglia di salsa di pomodoro
♥ olio extra vergine d’oliva qb
♥ mezza cipolla
♥ sale qb
♥ pepe qb
♥ 1 tazzina di vino rosso
♥ panna qb
Procedimento:
Prepariamo insieme la nostra boscaiola prima di tutto,in una padella mettete l’olio e mezza cipolla tritata aggiungete il macinato misto e fate soffriggere per un po’ , aggiungete la tazzina di vino e fatelo sfumare.
A questo punto, aggiungete la salsa, il sale e il pepe e fate cuocere per circa 20 minuti.
Nel frattempo, sciacquate i funghi e metteteli a sgocciolare dopodichè aggiungeteli al sugo e fateli cuocere per altri 10 minuti.
Prima di spegnere aggiungete la panna per rendere la salsa più cremosa e girate per un po’.
A questo punto cuocete gli scialatielli in una pentola con abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione e una volta pronti, conditeli con il sugo che precedentemente avete preparato.
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Ecco pronta la vostra boscaiola , buon appetito!
Cosa aspettate ad acquistare questa buonissima pasta fresca e a preparare la boscaiola? Correte a scoprire di più sul sito di questa fantastica azienda:
Ringrazio l’azienda i Sapori del Vallo per i prodotti che mi ha gentilmente inviato ma soprattutto per la fiducia che mi ha dato nel collaborare con il mio blog.
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