Schianatelle ai broccoli e fagioli

Le schianatelle ai broccoli e fagioli, sono un primo piatto ricco di sapori che ho deciso di preparare in collaborazione con l’azienda Pasta Live.

Le schianatelle si prestano bene al sapore deciso dei broccoli che viene esaltato dal piccante del peperoncino e dal gusto delicato dei fagioli.

Cosa aspettate a provare questo piatto?

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Schianatelle dalla Basilicata Pasta Live 160 g
  • Fagioli cannellini (Precotti) 140 g
  • Broccoli 80 g
  • Peperoncino 1
  • Mandorle 10
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Prepariamo insieme le schianatelle ai broccoli e fagioli, prima di tutto, scaldate in una padella 2 cucchiai di olio con uno spicchio d’aglio.

    Aggiungete poi i fagioli, il peperoncino tritato, condite con un pizzico di sale e cuocete il tutto per almeno 10 minuti.

    Qualche minuto prima di spegnere aggiungete in padella le mandorle tritate.

    A questo punto, cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

    A metà cottura, però, aggiungete i broccoli tagliati a cimette.

    A questo punto, passato il tempo di cottura, scolate la pasta e i broccoli , versate il tutto nella padella con i fagioli, saltellate un paio di minuti, impiattate e servite.

Note

Pasta live, è un’ azienda produttrice di pasta di grano duro sana e di qualità di diversi formati che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito :

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Schianatelle ai broccoli e fagioli
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