Scaloppine funghi e speck

Le scaloppine funghi e speck, sono un secondo piatto veramente delizioso e ricco di sapori che ho preparato in collaborazione con SKAJS che, gentilmente, mi ha inviato il pronto sapore ai funghi porcini che ha dato un sapore ottimo al mio piatto.

Cosa aspettate a provarle?

Ecco come ho preparato le scaloppine funghi e speck:

Ingredienti:

4 fette di prosciutto di maiale

♥ 500 g di funghi champignons

♥ 150 g di speck

♥ 100 g di scamorza affumicata

♥ 1 cucchiaio di pronto sapore ai funghi porcini SKAJS

♥ 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

♥ 1 spicchio d’aglio

♥ 1 peperoncino

♥ prezzemolo tritato qb

♥ un pizzico di sale

♥ olio di semi qb

♥ farina qb

Procedimento:

Prepariamo insieme le scaloppine funghi e speck, prima di tutto lavate i funghi per bene e tagliateli a fettine.

In una pentola con un po’ d’acqua sbollentate i funghi per almeno 5 minuti poi scolateli.

A questo punto, in una padella con olio soffriggete l’aglio e il peperoncino aggiungete poi i funghi, il prezzemolo, il sale e il pronto sapore ai funghi porcini e cuocete il tutto per 15 minuti.

Prendete le fette di carne, infarinatele e friggetele in una padella con olio di semi fino a doratura.

Passati i 15 minuti non ci resta che assemblare le scaloppine quindi, sistemate le fette di carne in una teglia, aggiungete le fette di speck, la scamorza a cubetti e i funghi sulla superficie.

Fate questo procedimento con tutte le scaloppine e infornate a 180° per 10 minuti.

Ecco pronte le scaloppine funghi e speck, buon appetito!

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