Le polpettine piccanti con tabasco, sono perfette da servire come secondo piatto accompagnate da un insalata o delle verdure ma sono ottime anche per un antipasto sfizioso o per un buffet.
Inoltre, io le ho preparate con l’aggiunta di Tabasco , la salsa piccante per eccellenza che ho trovato nella Degustabox di giugno.
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Cosa aspettate a provarle?
Ingredienti per le polpettine piccanti con tabasco:
- 250 gcarne macinata
- 80 gpatate
- 1uovo
- q.b.pangrattato
- 1 cucchiainopaprika
- 1 cucchiaiotabasco
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.prezzemolo
- 1 cucchiaioparmigiano Reggiano DOP
- q.b.olio di semi
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Ciotola
- 1 Padella
- Carta assorbente
Preparazione delle polpettine piccanti con tabasco:
Prepariamo insieme le polpettine piccanti con tabasco, prima di tutto, sbucciate le patate , tagliatele e cuocetele in una pentola con acqua e sale per 20 minuti.
Passati i 20 minuti, scolate le patate, mettetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta.
Aggiungete poi la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, il sale, il pepe, la paprika, il tabasco, il prezzemolo e il parmigiano grattugiato.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate le polpettine e friggetele in una padella con abbondante olio di semi per circa 5 minuti girandole ogni tanto.
Una volta pronte, sistematele in un piatto con carta assorbente per far sgocciolare l’olio in eccesso poi, sistematele in un piatto da portata e servite.
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