Penne con funghi, pancetta e curcuma

Le penne con funghi, pancetta e curcuma, sono un primo piatto ricco di sapori e profumi, perfetto per un pranzo veloce a casa o al lavoro…

E’ un piatto molto semplice da preparare ed è perfetto per tutta la famiglia.

Cosa aspettate a provarlo?

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    3 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 250 g Penne Rigate (Pastificio Gioia)
  • 300 g Funghi champignon
  • 80 g Pancetta (a cubetti)
  • 3 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 pizzico Zenzero in polvere
  • 3 cucchiaini Curcuma in polvere
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Parmigiano reggiano

Preparazione

  1. Prepariamo insieme le penne con funghi, pancetta e curcuma, prima di tutto, in una padella con olio, soffriggete l’aglio aggiungete la pancetta a cubetti e lasciatela cuocere per 3-4 minuti.

    Aggiungete poi i funghi, fate soffriggere un minuto poi, aggiungete un pizzico di sale, lo zenzero , 2 cucchiaini di curcuma e il pepe.

    Continuate la cottura per 5 minuti poi cuocete le penne per il tempo indicato sulla confezione in una pentola con abbondante acqua salata e un cucchiaino di curcuma.

    Scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento e saltellate per un paio di minuti.

    Impiattate, spolverizzate con il parmigiano e servite al momento.

Note

Cosa aspettate a provare questo piatto?? Pastificio Gioia è un’ azienda che si occupa della produzione di pasta fresca e secca che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito!

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Penne con funghi, pancetta e curcuma
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