Pasta con ceci e cozze
La pasta con ceci e cozze, è un primo piatto delizioso, semplice e veloce da preparare.
Inoltre, i legumi e le cozze sono un mix perfetto che farà impazzire anche il palato più esigente.
Cosa aspettate a provarlo?
Ecco come ho preparato la pasta con ceci e cozze:
Ingredienti per 2 persone
♥ 200 g di pasta tipo farfalle
♥ 1 kg di cozze
♥ 1 barattolo di ceci precotti
♥ 2 spicchi d’aglio
♥ 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
♥ 1 peperoncino
♥ pepe macinato qb
♥ prezzemolo tritato qb
♥ 3 cucchiai di salsa di pomodoro
Procedimento:
Prepariamo insieme la pasta con ceci e cozze, prima di tutto pulite le cozze per bene, sciacquatele e mettetele in una padella con uno spicchio d’aglio,il peperoncino e 2 cucchiai d’olio.
Cuocete per circa 5 minuti a fuoco medio finché non si saranno aperte tutte.
Mettete da parte un po’ d’acqua della cottura poi, mettete in una pentola i ceci,i 2 cucchiai d’olio, l’aglio, il prezzemolo, il pepe, la salsa di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti.
Passati i 10 minuti aggiungete le cozze sgusciate (ricordatevi di tenerne da parte 4/5 per la decorazione) poi cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione nella pentola con cozze e ceci e se serve aggiungete l’acqua della cottura delle cozze.
Una volta cotta, impiattate e servite.
Ecco pronta la pasta con ceci e cozze, buon appetito!
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