La pasta al forno con zucca,speck e provola, è un primo piatto che ho deciso di preparare in collaborazione con Massimo Zero, azienda produttrice di pasta senza glutine.
Questo primo piatto, ho deciso di prepararlo proprio in questo periodo perchè si avvicina Halloween e la zucca, è uno dei “simboli” principali di questa festa; quindi, potete preparare questa ricetta nel pranzo di Halloween perchè oltre ad essere veramente saporita e anche veloce da preparare e vi consiglio assolutamente di provarla!
Ingredienti:
♥ 350 g di mezze penne rigate Massimo Zero
♥ 1 kg di zucca
♥ 200 g di provola affumicata
♥ 150 g di speck
♥ sale qb
♥ 4 cucchiai d’olio
♥ 1 tazzina di vino bianco
♥ un po’ di cipolla
♥ peperoncino macinato qb
♥ parmigiano grattugiato qb
Procedimento:
Prepariamo insieme la nostra pasta al forno con zucca, speck e provola, prima di tutto, pulite la zucca, lavatela e tagliatela a tocchetti.
In una padella con olio, soffriggete la cipolla e aggiungete lo speck e fatelo rosolare aggiungete la tazzina di vino bianco, fatela sfumare dopodiché aggiungete la zucca, il sale, il peperoncino e un po’ d’acqua e cuocere per una ventina di minuti.
Passati i 20 minuti spegnete il fuoco e mettete la zucca da parte.
A questo punto in una pentola con abbondante acqua salata, cuocete la pasta a metà cottura, scolatela e poi versatela nella padella con la zucca e amalgamate il tutto.
Prendete i tegamini e riempiteli di pasta con la zucca, aggiungete la provola e il parmigiano e cuocete in forno a 180° per circa 10 minuti , il tempo di far sciogliere la provola.
Buon appetito!
Quest’azienda, produce diversi tipi di pasta ovvero: pasta corta, pastina, pasta a nido, pasta lunga, gnocchi e tantissimi altri tipi di pasta che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro sito:
Ringrazio l’azienda per aver collaborato con il mio blog e per tutta la pasta che mi ha inviato.
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