I paccheri con cozze e crema di fagioli, sono un primo piatto semplice da preparare che vi farà sognare di essere ad un ristorante a vista mare …
Questo primo piatto è veramente saporito e vi consiglio assolutamente di provarlo insieme ad un bicchiere di vino bianco…
Cosa aspettate a prepararlo?

Paccheri con cozze e crema di fagioli
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di cottura2 Ore 15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per preparare i paccheri con cozze e crema di fagioli:

  • 320 gPaccheri
  • 1 kgCozze
  • 400 gFagioli cannellini
  • 100 gPomodorini
  • 1Scalogno
  • 1 ramettoRosmarino
  • 1 spicchioAglio
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 1 pizzicoSale
  • q.b.Pepe
  • 1Peperoncino
  • q.b.Prezzemolo

Strumenti

  • 1 Pentola
  • 1 Padella

Preparazione dei paccheri con cozze e crema di fagioli:

  1. Prepariamo insieme i paccheri con cozze e crema di fagioli, prima di tutto, lavate e pulite le cozze.

    Mettete da parte e nel frattempo, lessate i cannellini in una pentola con acqua, rosmarino,peperoncino e lo scalogno per circa 60 minuti.

    Lessate i paccheri in una pentola con acqua salata e procedete con la preparazione del sugo…

    Scaldate in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio e lasciate insaporire per un paio di minuti…

    Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, salate e lasciate insaporire..

    Aggiungete le cozze e cuocetele per circa 15 minuti.

    Scolate i paccheri qualche minuto prima del tempo indicato sulla confezione e aggiungeteli nella padella e fate insaporire.

    Frullate i fagioli lessati fino ad ottenere una crema poi impiattate i vostri paccheri con la crema di fagioli sul fondo e servite al momento.

    Aggiungete del pepe e il prezzemolo tritato.

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Paccheri con cozze e crema di fagioli
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