Gli occhi di bue al pistacchio, sono dei biscotti in pasta frolla farciti con una golosissima crema al pistacchio ma, potete farcirli con la marmellata, con la nutella …
Questi biscotti, sono perfetti per la prima colazione, per la merenda ma anche per l’ora del tè o caffè…
Cosa aspettate a provarli?
Ingredienti per preparare gli occhi di bue al pistacchio:
Per la pasta frolla:
- 300 gFarina 00
- 150 gZucchero
- 130 gBurro
- 2Uova
- 1 bustinaVanillina
Per farcire:
- q.b.Crema di pistacchi
Per decorare:
- 100 gCioccolato bianco
- q.b.Granella di pistacchi
Strumenti
- Mattarello
- Tagliapasta tondo grande
- Tagliapasta tondo piccolo
- Teglia
- Carta forno
Preparazione degli occhi di bue al pistacchio:
Prepariamo insieme gli occhi di bue al pistacchio, prima di tutto, preparate la pasta frolla,per la ricetta completa, cliccate “qui“.
Una volta pronta la pasta frolla, stendetela su un piano infarinato e con l’aiuto di un taglia biscotti tondo formate i biscotti e sistemateli su una teglia foderata con la carta forno.
Adesso, con l’aiuto di un taglia biscotti più piccolo forate la metà dei biscotti al centro.
Cuocete i biscotti a 180° per circa 20 minuti e una volta pronti, lasciateli raffreddare.
Sciogliete il cioccolato bianco a bagno maria e bagnate il biscotto forato da un lato e versateci sopra la granella di pistacchi.
Farcite con la crema al pistacchio , ricoprite con il biscotto ricoperto di cioccolato, sistemateli in un piatto da portata e servite.
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