Muffin ai piselli e basilico
I muffin ai piselli e basilico, sono ottimi come stuzzichini per l’aperitivo, per l’antipasto o per aprire un pranzo importante.
Sono veramente deliziosi, profumati e soprattutto semplicissimi da preparare.
Inoltre, io, li ho preparati in collaborazione con Valgrì che gentilmente mi ha inviato i piselli.
Cosa aspettate a provarli?
Ecco come ho preparato i muffin ai piselli e basilico:
Ingredienti:
♥ 200 g di farina 00
♥ 2 uova
♥ 6 g di sale
♥ 1/2 bustina di lievito per torte salate
♥ 100 ml di olio di oliva
♥ 110 ml di latte
♥ 50 g di piselli Valgrì
♥ 10 g di basilico fresco
♥ 25 g di pecorino grattugiato
♥ pepe macinato qb
♥ un po’ di cipolla
Procedimento:
Prepariamo insieme i muffin ai piselli e basilico, prima di tutto, in una padella con un po’ d’olio extra vergine d’oliva soffriggete la cipolla e cuocete i piselli per circa 10 minuti.
Con l’aiuto di un frullatore ad immersione, frullate il basilico, l’olio d’oliva, i piselli e il pecorino fino ad ottenere un composto liscio e denso.
In una ciotola, setacciate la farina e il lievito e teneteli da parte.
In una seconda ciotola, aggiungete le uova, unite metà latte, il sale e il pepe.
Amalgamate il tutto con una frusta, aggiungete il pesto e continuate a mescolare…
Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate aggiungendo il latte a filo.
Una volta amalgamato il tutto, versate il composto ottenuto nei pirottini e infornate a 180° per circa 20 minuti.
Lasciateli intiepidire e servite.
Ecco pronti i muffin ai piselli e basilico!
Cosa aspettate a preparare i muffin ai piselli e basilico? correte ad acquistare i fantastici prodotti Valgrì sul sito dell’azienda e correte a cliccare mi piace alla loro pagina facebook “qui” .
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4 Comments on Muffin ai piselli e basilico
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Sono carinissimi! Un abbraccio
grazie mille, baciii <3
Molto particolari questi muffin
grazie mille <3