Mini soufflè con prosciutto e piselli
I mini soufflè con prosciutto e piselli,sono un secondo piatto o piatto unico ottimo per un pranzo o una cena veloce.
Sono veramente deliziosi ed io li ho preparati in collaborazione con Parmacotto che gentilmente mi ha inviato il prosciutto che ho utilizzato per preparare questa ricetta….
Cosa aspettate a provarli??
Ecco come ho preparato i mini soufflè con prosciutto e piselli:
Ingredienti:
♥ 100 g di prosciutto cotto Parmacotto
♥ 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
♥ 100 g di piselli
♥ 4 uova
♥ 20 g di burro
♥ un pizzico di sale
♥ un pizzico di paprika
Procedimento:
Prepariamo insieme i mini soufflè con prosciutto e piselli, prima di tutto,scottate 5 minuti i piselli in una pentola con abbondante acqua salata per circa 5 minuti.
Tritate finemente il prosciutto cotto, mettetelo in una ciotola, aggiungete i piselli e il parmigiano grattugiato.
Separate i tuorli dagli albumi.
Versate i tuorli nella ciotola, unite il pizzico di sale e di paprika e mescolate con un cucchiaio di legno.
Montate a neve ben ferma gli albumi poi aggiungeteli nell’altra ciotola e amalgamateli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Distribuite il composto nelle cocotte imburrate e infornate a 200° per circa 15 minuti.
Una volta pronti, servite subito.
Ecco pronti mini soufflè con prosciutto e piselli, buon appetito!
Cosa aspettate a preparare i mini soufflè con prosciutto e piselli? Parmacotto produce prosciutto cotto, crudo, fesa di tacchino e altri tipi di affettati che vi invito a scoprire sul loro fantastico sito e ovviamente ad acquistarli…
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