Mascherine al cocco e cioccolato fondente
Le mascherine al cocco e cioccolato fondente, sono dei biscotti preparati con una pasta frolla al cocco e ricoperti di cioccolato fondente; sono veramente golosi , profumati e semplicissimi da preparare.
Potete preparare e decorare queste mascherine insieme ai vostri piccoli nel giorno di Carnevale ma sono perfetti anche per una festa a scuola o per una merenda super colorata…
Cosa aspettate a provarle?
Ecco come ho preparato le mascherine al cocco e cioccolato fondente:
Ingredienti
Ingredienti per la pasta frolla al cocco:
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250 g Farina 00
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140 g Zucchero a velo
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175 g Burro
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1 uovo
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125 g Farina di cocco
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
Per decorare:
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100 g Cioccolato fondente
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q.b. Codette colorate
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q.b. Farina di cocco
Preparazione
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Prepariamo insieme le mascherine al cocco e cioccolato fondente, prima di tutto, nella ciotola della planetaria o su un piano di lavoro mescolate la farina con il cucchiaino di lievito e l’uovo.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungete il burro, la farina di cocco, lo zucchero a velo e impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Ricoprite il panetto con la pellicola per alimenti e mettete in frigo a riposare per un’ora o tutta la notte.
Passato il tempo di riposo, stendete la pasta frolla al cocco su un piano infarinato e ricavate i biscotti con l’aiuto di un taglia biscotti a forma di mascherine.
Sistemate i biscotti ottenuti in una teglia con carta da forno e infornate a 180° per circa 20 minuti.
Una volta pronti lasciateli raffreddare e nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria, sistematelo in una piccola sac a poche e decorate i vostri biscotti con codette colorate e farina di cocco (come mostrato in foto).
Ecco pronte le mascherine al cocco e cioccolato fondente!
Note
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