Le madeleine al profumo di limone, sono dei dolcetti morbidi a forma di conchiglia veramente semplici e veloci da preparare.
Questi dolcetti, sono perfetti per l’ora del tè, per la colazione o per la merenda.
Cosa aspettate a provarle?

Madeleine al profumo di limone
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni10 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per 10 madeleine:

  • 1Uovo
  • 50 gZucchero
  • 10 gMiele
  • 50 gFarina 00
  • 2 gLievito in polvere per dolci
  • 55 gBurro
  • 1Limone

Strumenti

  • Stampini
  • Grattugia
  • Sac a poche

Preparazione

Madeleine al profumo di limone:

  1. Prepariamo insieme le madeleine, prima di tutto, sciogliete il burro in un pentolino e fatelo intiepidire a temperatura ambiente.

    In una bastardella, montate con una frusta l’uovo, lo zucchero e il miele.

    Aggiungete la farina, il lievito e la scorza di limone grattugiata.

    Incorporate poco alla volta per evitare i grumi.

    Aggiungete il burro fuso tiepido.

    Coprite con la pellicola a contatto e fate riposare in frigo per 3 ore o possibilmente fino al giorno seguente.

    Il giorno dopo scaldate il forno a 220°.

    Estraete dal frigorifero l’impasto 30 minuti prima dell’uso per farlo ammorbidire.

    Riempite gli stampi con l’aiuto di una sac a poche con beccuccio liscio.

    Infornate e riducete subito la temperatura a 170° e cuocete per circa 15 minuti.

    Una volta pronte, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare su una gratella.

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Madeleine al profumo di limone
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