Involtini di pollo con pancetta e sottilette
Gli involtini di pollo con pancetta e sottilette, sono un ottimo secondo piatto semplice e saporito, ideale per il pranzo o la cena di ogni giorno.
Questi involtini, sono amati da grandi e piccoli e si possono preparare in diversi modi, sono ottimi anche con l’aggiunta di verdure…
Cosa aspettate a provarli?
Ecco come ho preparato gli involtini di pollo con pancetta e sottilette:
- Preparazione: 10M Minuti
- Cottura: 25M Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 6 pezzi
- Costo: Medio
Ingredienti
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6 fette Petto di pollo
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150 g Pancetta
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6 Sottilette
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2 cucchiai Farina 00
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1/2 bicchiere Vino bianco
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2 rametti Rosmarino
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 Scalogno
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1 pizzico Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Prepariamo insieme gli involtini di pollo con pancetta e sottilette, prima di tutto, lavate il rosmarino , staccate gli aghi dai rametti e tritatene la metà.
Versate il rosmarino tritato in un piatto e mescolate con la farina, il sale e il pepe.
Passate il petto di pollo nella farina poi, farcite con la sottiletta e la pancetta e arrotolate.
Avvolgete l’involtino con la pancetta e chiudete il tutto con lo spago da cucina.
Fate lo stesso procedimento fino all’esaurimento degli ingredienti…
Soffriggete in una padella con olio lo scalogno tritato , aggiungete gli involtini e dorateli per 5 minuti.
Passati i 5 minuti, aggiungete il vino bianco, il rosmarino rimasto e cuocete il tutto per 20/25 minuti.
Girate gli involtini di tanto in tanto e una volta cotti, serviteli con il fondo di cottura.
Ecco pronti gli involtini di pollo con pancetta e sottilette!
Note
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