Involtini di pollo con pancetta e sottilette

Gli involtini di pollo con pancetta e sottilette, sono un ottimo secondo piatto semplice e saporito, ideale per il pranzo o la cena di ogni giorno.

Questi involtini, sono amati da grandi e piccoli e si possono preparare in diversi modi, sono ottimi anche con l’aggiunta di verdure…

Cosa aspettate a provarli?

Ecco come ho preparato gli involtini di pollo con pancetta e sottilette:

  • Preparazione: 10M Minuti
  • Cottura: 25M Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 pezzi
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 6 fette Petto di pollo
  • 150 g Pancetta
  • 6 Sottilette
  • 2 cucchiai Farina 00
  • 1/2 bicchiere Vino bianco
  • 2 rametti Rosmarino
  • 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 1 Scalogno
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Prepariamo insieme gli involtini di pollo con pancetta e sottilette, prima di tutto, lavate il rosmarino , staccate gli aghi dai rametti e tritatene la metà.

    Versate il rosmarino tritato in un piatto e mescolate con la farina, il sale e il pepe.

    Passate il petto di pollo nella farina poi, farcite con la sottiletta e la pancetta e arrotolate.

    Avvolgete l’involtino con la pancetta e chiudete il tutto con lo spago da cucina.

    Fate lo stesso procedimento fino all’esaurimento degli ingredienti…

    Soffriggete in una padella con olio lo scalogno tritato , aggiungete gli involtini e dorateli per 5 minuti.

    Passati i 5 minuti, aggiungete il vino bianco, il rosmarino rimasto e cuocete il tutto per 20/25 minuti.

    Girate gli involtini di tanto in tanto e una volta cotti, serviteli con il fondo di cottura.

    Ecco pronti gli involtini di pollo con pancetta e sottilette!

Note

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Involtini di pollo con pancetta e sottilette
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