Insalatona estiva con rucola, pere e noci
L’insalatona estiva con rucola, pere e noci è un insalata molto particolare ma soprattutto light che potete preparare d’estate e arricchire come volete per renderla un piatto unico.
Io l’ho preparata in collaborazione con Fiorentini Alimentari che gentilmente mi ha inviato i SI&NO al mais che sono un ottimo sostituto del pane.
Ecco come ho preparato l’insalatona estiva con rucola, pere e noci:
Ingredienti
♥ 200 g di rucola
♥ 2 pere
♥ 10 pomodori freschi
♥ 10 noci
♥ scaglie di parmigiano qb
♥ 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
♥ 1 cucchiaio di aceto di mele
♥ un pizzico di sale
♥ 1 confezione di SI&NO al mais Fiorentini
Procedimento:
Prepariamo insieme la nostra insalatona estiva con rucola, pere e noci, prima di tutto lavate la rucola , scolatela e mettetela in un’insalatiera.
Lavate i pomodori e tagliateli a metà poi, sbucciate le noci e fate a pezzetti i gherigli e infine, sbucciate le pere, tagliatele a cubetti e versate il tutto nell’insalatiera.
Condite il tutto con un pizzico di sale, olio e aceto di mele, mescolate e aggiungete le scaglie di parmigiano.
Servite l’insalatona acompagnata dai SI&NO di mais Fiorentini come sostituto del pane.
Ecco pronta l’insalatona estiva con rucola, pere e noci, buon appetito!
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