Insalata con salmone e funghi
L’insalata con salmone e funghi è un piatto unico semplice, fresco, ricco di sapori e colori adatto soprattutto alla stagione estiva.
Se siete alla ricerca di un piatto super veloce, sano e leggero, quest’insalata fa al caso vostro.
Potete prepararla a coloro che svolgono una sana alimentazione per un pranzo o cena veloce o per una giornata fuori casa, la gradiranno sicuramente!
Ecco come ho preparato l’insalata con salmone e funghi:
Ingredienti:
♥ 1 confezione di filetto di salmone al naturale da 150 g
♥ 100 g di insalata mista
♥ 100 g di funghi champignons freschi
♥ 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
♥ un po’ di prezzemolo
♥ scorza grattugiata di un limone
♥ un pizzico di sale
♥ pepe macinato qb
Procedimento:
Prepariamo insieme l’insalata con salmone e funghi, prima di tutto, preparate il condimento,quindi lavate il prezzemolo poi,sminuzzatelo e mettetelo in una ciotola con la scorza grattugiata di un limone,il cucchiaio d’olio extravergine d’oliva,il pizzico di sale e il pepe.
A questo punto, pulite e lavate i funghi champignons poi,affettateli e insaporiteli nel condimento che avete preparato mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti.
Sgocciolate per bene il salmone poi fatelo a pezzetti e unitelo ai funghi mescolando con delicatezza.
Infine, lavate l’insalata e aggiungetela al vostro piatto,mescolate per farla insaporire e servite subito.
Questa piatto, va benissimo per una sola persona.
Ecco pronta la nostra insalata con salmone e funghi, buon appetito!
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