Fileja con salsicce e peperoni

La fileja con salsicce e peperoni, è un primo piatto veramente saporito, preparato con un formato di pasta tipico calabrese, la fileja, del pastificio Gioia.

Questo piatto, è semplice e gustoso ed è ideale da preparare per un pranzo in famiglia.

Cosa aspettate a provarlo?

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20/25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 3 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 250 g Fileja (Pastificio Gioia)
  • 2 Salsiccie
  • 2 Peperoni
  • 10 Pomodorini
  • 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 bicchierino Vino
  • q.b. Pecorino romano

Preparazione

  1. Prepariamo insieme la fileja con salsicce e peperoni, prima di tutto, in una padella con olio soffriggete lo spicchio d’aglio poi, togliete il budello alle salsicce, sbriciolatele e aggiungetele in padella.

    Cuocete per circa 4-5 minuti poi, aggiungete il vino e continuate la cottura per 10 minuti.

    Nel frattempo lavate i peperoni e tagliateli a listarelle poi, aggiungeteli nella padella insieme ai pomodorini tagliati a spicchi.

    Condite con un pizzico di sale, il pepe e continuate la cottura per 10 minuti.

    A questo punto, in una pentola con abbondante acqua salata, cuocete la fileja per il tempo indicato sulla confezione.

    Scolate la pasta, versatela in padella e saltellate per un paio di minuti.

    Impiattate aggiungete il pecorino romano grattugiato , un altro po’ di pepe e servite.

Note

Cosa aspettate a provare questo piatto? Pastificio Gioia è un’ azienda che si occupa della produzione di pasta fresca e secca che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito!

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Fileja con salsicce e peperoni
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