Farro con zucca e ceci
Il farro con zucca e ceci, è un primo piatto o piatto unico ricco di sapori, semplice e veloce da preparare ma soprattutto sano.
Questo primo piatto, è perfetto per queste giornate fredde invernali inoltre, io l’ho preparato in collaborazione con Terre dell’Oasi che gentilmente mi ha inviato il suo farro…
Cosa aspettate a provarlo ?
Ecco come ho preparato il farro con zucca e ceci:
Ingredienti
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160 g Farro (Terre dell'Oasi)
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250 g Zucca
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200 g Ceci precotti
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 pizzico Sale
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1 Peperoncino
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1 spicchio Aglio
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1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
Preparazione
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Prepariamo insieme il farro con zucca e ceci, prima di tutto, lavate, sbucciate e tagliate a cubetti abbastanza grandi la zucca.
In una pentola con olio extra vergine d’oliva, soffriggete lo spicchio d’aglio e il peperoncino, aggiungete la zucca, un po’ d’acqua, il cucchiaio di concentrato di pomodoro, un pizzico di sale e fate cuocere il tutto per circa 20 minuti.
Passati i 20 minuti, aggiungete i ceci, allungate con un po’ d’acqua tiepida e portate a bollore.
A questo punto, versate il farro lavato per bene e cuocete per il tempo indicato sulla confezione.
Una volta cotto, impiattate e servite tiepido.
Ecco pronto il farro con zucca e ceci!
Note
Cosa aspettate a preparare il farro con zucca e ceci? Terre dell’Oasi , produce olio extra vergine d’oliva bio, pasta bio, miele bio e tantissimi altri prodotti che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito:
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