Cupcake dal cuore cremoso
I cupcake dal cuore cremoso, sono dei dolcetti morbidissimi e golosissimi che nascondono al loro interno un cuore cremoso di cioccolato.
Questi dolcetti, sono perfetti per san Valentino da regalare all’interno di una scatola o magari da preparare per una colazione o merenda romantica…
Inoltre, io li ho preparati in collaborazione con Wonder Party che gentilmente mi ha inviato i pirottini rossi a pois che hanno reso ancora più dolci i miei cupcake.
Cosa aspettate a provarli?
Ecco come ho preparato i cupcake dal cuore cremoso:
Ingredienti
Per i cupcake:
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50 g Farina 00
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1 uovo
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55 g Zucchero
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50 g Olio di semi
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20 g Cioccolato fondente
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45 g Yogurt alla vaniglia
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10 g Cacao amaro in polvere
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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1 bustina Vanillina
Per il cuore cremoso:
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50 g Cioccolato fondente
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50 g Panna fresca liquida
Per il frosting:
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100 g Panna fresca liquida
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1 Philadelphia
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1 cucchiaio Nutella
Per decorare:
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9 Cioccolatini (a forma di cuore)
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q.b. Granella di zucchero (di colore rosso)
Preparazione
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Prepariamo insieme i cupcake dal cuore cremoso, prima di tutto, nella ciotola della planetaria montate uova e zucchero per circa 10 minuti.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria….
A questo punto, una volta ottenuto un composto gonfio, aggiungete l’olio di semi, il cioccolato fuso, lo yogurt alla vaniglia e continuate a montare…
Aggiungete poi la farina e il cacao setacciati e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
Infine, aggiungete il lievito e la vanillina poi, versate il composto ottenuto nei pirottini e infornate a 180° 20 minuti.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare e nel frattempo, preparate la ganache quindi, portate a bollore la panna, aggiungete il cioccolato fondente e fatelo sciogliere.
Lasciate raffreddare completamente la ganache poi montatela, sistematela in una sac a poche e farcite i cupcake bucandoli direttamente con il beccuccio.
A questo punto, montate la panna, aggiungete la philadelphia e la nutella e continuate a mescolare.
Sistemate la crema in una sac a poche e decorate i cupcake poi, cospargete la superficie con la granella di zucchero rossa e decorate con un cioccolatino a forma di cuore (come mostrato in foto).
Ecco pronti i cupcake dal cuore cremoso!
Note
Cosa aspettate a preparare i cupcake dal cuore cremoso? Vi invito sul sito Wonderparty a fare tanti acquisti!
E non dimenticate di cliccare mi piace alla loro pagina “qui“.
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