Cupcake al pistacchio con ovetti colorati
I cupcake al pistacchio con ovetti colorati, sono dei dolcetti sofficissimi con un deliziosissimo ripieno di crema al pistacchio.
Questi dolcetti sono semplicissimi da preparare e sono perfetti per la colazione o la merenda nel giorno di Pasqua ma anche per il picnic di Pasquetta…
Sono veramente golosi ed io li ho preparati con i fantastici prodotti dell’azienda Gusto Etna…
Cosa aspettate a provarli?
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 12 pezzi
- Costo: Medio
Ingredienti
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150 ml Panna fresca liquida
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1 Philadelphia
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2 cucchiai Nutella
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q.b. Ovetti (colorati)
Per i muffin:
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190 g Farina 00
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120 g Zucchero
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30 g Farina di pistacchi (Gusto Etna)
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2 Uova
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80 ml Latte
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80 ml Olio di semi
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100 g Crema al pistacchio (Gusto Etna)
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10 g Lievito in polvere per dolci
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1 bustina Vanillina
Preparazione
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Prepariamo insieme i cupcake al pistacchio con ovetti colorati, prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria le uova con lo zucchero e la bustina di vanillina.
Una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete poi il latte e l’olio e continuate a montare.
A questo punto, aggiungete la farina 00, la farina di pistacchi, la bustina di lievito e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
Versate il composto ottenuto nei pirottini sistemati in una teglia per muffin poi, aggiungete un cucchiaino di crema di pistacchi e ricoprite con altro composto.
Fate lo stesso procedimento fino all’esaurimento degli ingredienti e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare e nel frattempo, montate la panna con la philadelphia e la nutella.
Sistemate la crema in una sac a poche con beccuccio a stella e decorate i cupcake (come mostrato in foto).
Infine, sistemate al centro gli ovetti colorati e servite.
Note
Cosa aspettate a provare i cupcake al pistacchio? Gusto Etna, è un’azienda che si occupa della lavorazione e trasformazione di pistacchio in creme, pesti, pasta pura, liquore, pasta, granella, farina e tantissimi altri prodotti che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro “sito“.
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