Crostata salata tricolore

La crostata salata tricolore, è perfetta d’estate da servire ben fredda per l’antipasto o per l’aperitivo ..

E’ molto semplice da preparare ed è veramente gustosa.

E’ formata da un involucro di pasta brisè e farcita con ricotta e pesto di basilico e poi decorata con rucola , mozzarelline e pomodori , un delizioso omaggio alla bandiera italiana!

Cosa aspettate a provarla?

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Porzioni:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta brisé
  • 250 g Ricotta
  • 2 cucchiai Pesto di basilico
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Rucola
  • 16 Mozzarelline ciliegine
  • 6 Pomodorini
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Origano
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Prepariamo insieme la crostata salata tricolore , prima di tutto, srotolate la pasta brisè e foderate uno stampo rettangolare per crostate imburrato ed infarinato.

    Ricoprite la pasta brisè con un foglio di carta da forno e infornate a 180° per circa 25 minuti.

    Nel frattempo, in una ciotola, mescolate la ricotta con il pesto di basilico, l’olio, un pizzico di sale e il pepe.

    Una volta pronto il guscio di pasta brisè, lasciatelo raffreddare e farcite con la crema di ricotta e pesto.

    Lavate i pomodorini e la rucola e a questo punto, decorate la vostra crostata con la rucola, le mozzarelline e i pomodorini tagliati a metà.

    Condite con un filo d’olio, il sale e l’origano e servite la vostra crostata ben fredda.

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Crostata salata tricolore
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