Crostata di pere e cioccolato

La crostata di pere e cioccolato, è un dolce golosissimo perfetto per la festa del papà.

Questa crostata, è semplicissima da preparare ed è fatta con una base croccante di pasta frolla e un ripieno molto particolare…

E’ perfetta per la colazione o per la merenda ma anche come dessert dopo pranzo…

Per il papà migliore del mondo, una torta che lo farà tornare bambino..

Cosa aspettate a provarla?

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    40M minuti
  • Porzioni:
    8/10 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

Per la pasta frolla:

  • 300 g Farina 00
  • 150 g Zucchero
  • 130 g Burro
  • 2 Uova
  • q.b. Scorza di limone
  • 1 bustina Vanillina

Per il ripieno:

  • 1 Pera
  • 100 g Cioccolato fondente
  • 100 g Panna fresca liquida
  • 2 cucchiai Marmellata di albicocche
  • 2 cucchiai Granella di nocciole (Papa)

Per decorare

  • q.b. Zucchero a velo
  • q.b. Granella di nocciole (Papa)

Preparazione

  1. Prepariamo insieme la crostata di pere e cioccolato, prima di tutto, preparate la pasta frolla, per la ricetta completa cliccate “qui“.

    Una volta pronta la pasta frolla, ricopritela con la pellicola per alimenti e mettetela in frigo per 30 minuti.

    Nel frattempo, scaldate la panna in un pentolino , aggiungete il cioccolato fondente e mescolate con una frusta fin quando non si scioglie.

    Stendete la pasta frolla su un piano infarinato poi ricoprite uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato.

    Spalmate sul fondo la marmellata di albicocche, aggiungete le nocciole tritate, la pera tagliata a fettine e ricoprite il tutto con la ganache al cioccolato.

    Con la restante pasta frolla formate i baffi con un taglia biscotti, sistemateli in una teglia con carta da forno e infornate il tutto a 180 ° per 40 minuti.

    Dopo 20 minuti, però, togliete i biscotti dal forno.

    Una volta freddi i biscotti cospargeteli di zucchero a velo poi, togliete la crostata dal forno, lasciatela raffreddare e decoratela con i biscotti e la granella di nocciole e servite.

Note

Cosa aspettate a provare questa ricetta? Il brand Papa caratterizza una linea di prodotti interamente realizzata con nocciole campane come nocciole sgusciate tostate, granella di nocciole, farina di nocciole, pasta di nocciole, crema alla nocciola che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito.

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Crostata di pere e cioccolato
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