Cous cous con zucchine, fesa di tacchino e germogli

Il cous cous con zucchine, fesa di tacchino e germogli è un primo piatto preparato con una “pastina” di semola di grano duro d’origine nordafricana ma che si sta diffondendo sempre di più nella cucina italiana.

Il cous cous può essere preparato in tantissimi modi, con legumi,verdure, pollo … ed io ho deciso di prepararlo con le zucchine, fesa di tacchino e germogli in collaborazione con Berardi erbe ed è un piatto veramente buono e leggero che può definirsi anche piatto unico.

Ecco come ho preparato il cous cous con zucchine,fesa di tacchino e germogli:

Ingredienti:

160 g di cous cous

180 g di acqua

un pizzico di sale

1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva

2 zucchine grandi

100 g di fesa di tacchino a cubetti

 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

un po’ di cipolla

 un pizzico di sale

pepe qb

germogli di cavolo broccolo Berardi Erbe qb

Procedimento:

Prepariamo insieme il nostro cous cous con zucchine, fesa di tacchino e germogli, prima di tutto lavate,asciugate e tagliate le zucchine, poi, aggiungete in una padella l’olio e fate soffriggere la cipolla per un po’ dopodiché aggiungeteci le zucchine, conditele con sale e pepe e fatele cuocere per circa 15 minuti e qualche minuto prima di spegnere aggiungete la fesa di tacchino a cubetti..

A questo punto, in una pentola mettete 180 g di acqua, un po’ di sale e un cucchiaio d’olio e portate a bollore.

Una volta che l’acqua bolle, togliete la pentola dal fuoco e versateci il cous cous e con l’aiuto di una forchetta fategli assorbire l’acqua.

Fatelo riposare 5 minuti e poi sgranatelo con l’aiuto di una forchetta.

Una volta pronto il cous cous. aggiungetelo nella padella con le zucchine e la fesa di tacchino a cubetti  amalgamate il tutto impiattate, lavate i germogli di cavolo broccolo e metteteli sulla superficie come mostrato in foto.

Buon appetito!

Cosa aspettate a preparare il cous cous con zucchine, fesa di tacchino e germogli? L’azienda Berardi Erbe, produce erbe aromatiche, selvatiche, germogli, fiori eduli e tantissimi altri prodotti che vi invito a scoprire e ad acquistare con una spedizione ultra veloce su :

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