Calamarata con vongole e zucchine
La calamarata con vongole e zucchine, è un primo piatto gustosissimo dai sapori di terra e mare.
E’ semplice e veloce da preparare ed è perfetto per il pranzo della domenica o per un giorno di festa…
Cosa aspettate a provarlo?
Ingredienti
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240 g Calamarata
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500 g Vongole
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3 Zucchine
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1 bicchierino Vino bianco
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1 spicchio Aglio
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1 Peperoncino
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Prezzemolo
Preparazione
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Prepariamo insieme la calamarata con vongole e zucchine, prima di tutto, mettete in una ciotola con acqua e sale le vongole e fatele stare per 1 ora.
Nel frattempo, lavate e tagliate le zucchine a cubetti in una ciotola.
In una padella con olio, soffriggete lo spicchio d’aglio e il peperoncino tritato, aggiungete le zucchine e fatele cuocere per circa 20 minuti.
Passati i 20 minuti, togliete le zucchine dalla padella e mettetele da parte in un piatto.
Aggiungete nella stessa padella le vongole, aggiungete il bicchierino di vino bianco e cuocete il tutto per 10 minuti.
A questo punto, in una pentola con abbondante acqua salata, cuocete la calamarata e scolatela qualche minuto prima del tempo indicato sulla confezione.
Versate la pasta in padella, aggiungete le zucchine e saltellate per un paio di minuti.
Impiattate e servite con del prezzemolo fresco tritato se gradite.
Buon appetito!
Note
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