Biscotti con marmellata ricoperti di cioccolato
I biscotti con marmellata ricoperti di cioccolato, sono dei dolcetti gustosissimi, molto semplici da preparare, perfetti per una colazione o merenda più golosa del solito.
Questi biscotti, sono fatti con una base croccante di pasta frolla al miele, farciti con la fantastica marmellata di lamponi Vis e ricoperti di cioccolato fondente.. un mix di sapori che messi insieme, vincono sempre.
Cosa aspettate a provarli?
Ingredienti
Per la pasta frolla:
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300 g Farina 00
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150 g Zucchero
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130 g Burro
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1 cucchiaio Miele di tiglio (Vis)
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2 Uova
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1 bustina Vanillina
Per il ripieno:
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1 vasetto Marmellata di lamponi (Vis)
Per la copertura:
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150 g Cioccolato fondente
Preparazione
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Prepariamo insieme i biscotti con marmellata ricoperti di cioccolato, prima di tutto, preparate la pasta frolla, per la ricetta completa cliccate “qui“.
Una volta pronta la pasta frolla, ricopritela con la pellicola per alimenti e mettetela in frigo per 30 minuti.
Passato il tempo di riposo, stendete la pasta frolla su un piano infarinato poi con l’aiuto di un’ taglia biscotti formate dei cerchi.
Sistemate i biscotti in una teglia ricoperta con carta da forno e cuoceteli a 180° per circa 15/20 minuti.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare per bene poi, farcite la metà dei biscotti con la marmellata di lamponi e ricoprite con un altro biscotto.
Fate lo stesso procedimento fino all’esaurimento degli ingredienti…
Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria, ricoprite tutti i vostri biscotti e poggiateli in un vassoio ricoperto con la pellicola.
Lasciateli solidificare per 10 minuti in frigo e servite.
Note
Cosa aspettate a preparare questi biscotti? Vi invito ad acquistare la fantastica confettura ai frutti di bosco Vis sul loro fantastico sito:
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