Alberelli con ricotta e speck
Gli alberelli con ricotta e speck, sono dei rustici di pasta sfoglia veramente semplici e veloci da preparare e che potete servire come antipasto durante le feste.
Sono veramente deliziosi e potete farcirli in tanti modi con il prosciutto cotto, con il salmone, con gli spinaci e sono ottimi in tutti i modi….
Ecco come ho preparato gli alberelli con ricotta e speck:
Ingredienti per la pasta sfoglia:
♥ 250 g di farina 00
♥ 200 g di acqua
♥ 10 g di sale
♥ 200 g di burro
Ingredienti per il ripieno:
♥ 100 g di speck a cubetti
♥ 250 g di ricotta
♥ un pizzico di sale
♥ pepe macinato qb
Per spennellare:
♥ 1 uovo
Procedimento:
Prepariamo insieme gli alberelli con ricotta e speck, prima di tutto, preparate la pasta sfoglia, per la ricetta completa cliccate “qui” altrimenti, se andate di fretta, potete acquistarla al supermercato.
Una volta pronta la pasta sfoglia, stendetela su un piano infarinato e con l’aiuto di un taglia pasta a forma di albero di natale ricavate tanti alberelli.
Preparate il ripieno quindi, mescolate la ricotta con il sale, il pepe e lo speck a cubetti poi, farcite gli alberelli.
Sbattete l’uovo e spennellate il contorno degli alberelli e ricoprite il ripieno con un altro alberello.
Fate questo procedimento fino all’esaurimento degli ingredienti poi, sistemate gli alberelli in una teglia, spennellateli con l’uovo e infornate a 180° per 20 minuti.
Ecco pronti gli alberelli con ricotta e speck, buone feste!
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