Mordi la Vita!
La Buttermilk Pie e’ una delle “torte povere” piu’ tipiche degli stati del sud degli USA. Il Buttermilk, in italiano “latticello” e’ il liquido dal gusto acidulo che rimane dopo aver trasformato la panna in burro. Oggi si trova in tutti i supermercati piu’ riforniti, ma una volta era un elemento che spesso avanzava nelle […] Read more…
#Americanbeauty, ricette a Stelle e Strisce dei Blog di Giallo Zafferano Ecco una imperdibile raccolta di ricette made in US a cura mia e di altri 7 formidabli blogger GZ appassionati di Cucina Americana. Un ebook disponibile nei formati Epub, Mobi e Pdf scaricabile gratuitamente che vi accompagnera’ nella scoperta delle delizie gastronomiche d’Oltreoceano! Read more…
Il Giorno del Ringraziamento e’ alle porte, e qui in America fervono i preparativi per le celebrazioni! Sicuramente il Tacchino Ripieno e’ il piatto d’eccellenza di questa ricorrenza, e non puo’ mancare su nessuna tavola. Ogni famiglia personalizza il suo tacchino con un suo proprio ripieno. Ci sono centinaia di ricette, una piu’ deliziosa dell’altra. […] Read more…
Mais e bacon cremosi – Corn and bacon casserole e’ un piatto che non puo’ certo mancare sulle tavole degli Americani il Giorno del Ringraziamento, tra il tacchino ripieno e la torta di zucca! Si tratta di un contorno molto ricco a base di mais, uno degli ortaggi piu’ amati dagli abitanti del Nuovo Mondo. […] Read more…
Chi e’ stato a New Orleans sicuramente ha fatto tappa a Cafe’ Du Monde per gustarsi gli imperdibili Beignets! Uno dei fantastici dolci tipici della citta’. Si tratta di frittelle lievitate, dall’impasto molto semplice leggero come una nuvola, spolverate, o meglio, totalmente ricoperte di zucchero a velo! Nonostante possa sembrare un dolce tipico di Carnevale, i […] Read more…
I Gamberi alla creola (Shrimp Creole) sono un piatto a dir poco delizioso che ho avuto il piacere di gustare a New Orleans. E’ una pietanza tipica della cucina creola e cajun, ricca di sapori, profumi e spezie, piacevolmente e leggermente piccante. Non appena l’ho assaggiato la prima volta, nel cuore del Franch Quarter, mi […] Read more…
Le patate dolci al forno light sono uno snack davvero incredibile: appaganti e deliziose come le patatine fritte tradizionali, ma incredibilmente piu’ leggere e sane! La patata dolce, oltre che ad avere una quantita’ di vitamine e fibre maggiore rispetto alle altre qualita’ di patate, ha un apporto calorico nettamente inferiore! Pensate che una porzione di patate […] Read more…
Da quando vivo in USA sono abituata a trovare al supermercato decine di varieta’ diverse di zucca, o meglio squash, come le chiamano gli Americani. Alcune si trovano tutto l’anno, come ad esempio la zucca spaghetti, (spaghetti squash). La curiosita’ di questa zucca e’ che, una volta cotta, la sua polpa si stacca dalla buccia […] Read more…
I Pomodori verdi fritti sono un piatto tipico della Louisiana, diventati famosi grazie al celebre film “Green fried tomatoes” con Kathy Bates.Un piatto semplice e saporito, perfetto da gustare come antipasto. Il segreto della loro bontà e croccantezza sta nella panatura mista a base di farina di mais. Read more…
Alette di pollo glassate alla senape di Digione Qui in USA le alette di pollo (chicken wings) sono uno dei piatti più amati e popolari. Ne fanno veramente di tutti i tipi! Fritte, al forno, impanate, alla griglia, con salse gustosissime piccanti, agrodolci o delicate… per tutti i gusti!! Non ho potuto che innamorarmene anche […] Read more…
Il Banana Bread al cioccolato è un dolce soffice, cioccolatoso e profumatissimo, perfetto da gustare a colazione! Il Banana bread è un dolce tipico Americano, molto popolare sui buffet del brunch della domenica mattina. Io ho voluto arricchirlo con cacao e gocce di cioccolato, per renderlo ancora più irresistibile 😉 Read more…
I potato latkes sono dei gustosi e croccanti pancakes a base di patate, tipicamente serviti in occasione della celebrazione ebraica dell’Hanukkah, molto popolari negli USA. Un contorno ricco e davvero intrigante che potete sostituire alle tradizionali patatine fritte. Read more…
I Crumbled muffin alle mele e cioccolato bianco sono un dolcetto soffice e goloso, perfetto per la merenda, magari accompagnati da una buona tazza di tè! Lasciatevi conquistare dalla loro crosticina croccante caramellata e dal loro profumo davvero irresistibile 😉 Read more…
Il Mac and Cheese e’ un piatto tipico della tradizione Americana. Non e’ in realta’ molto differente dalla nostra pasta al forno, cio’ che lo rende particolare sono i formaggi con cui e’ cucinato: il ceddar e’ un ingrediente che non puo’ mancare 😉 Read more…
La Pecan pie al cioccolato e caramello salato è una deliziosa torta tipica degli stati del sud degli USA, dove la noce pecan è molto popolare e amata. Una ricca e meravigliosa crema di cioccolato e noci avvolta in un friabile guscio di frolla, arricchito da una copertura di irresistibile caramello leggermente salato. Read more…
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