E’ arrivato il pan di mele senza lattosio, dopo il successo del pan d’arancia vegano senza uova e senza lattosio, quindi provatelo e ne rimarrete entusiasti. E’ un dolce molto semplice ma gustoso, adatto alla prima colazione o alla merenda di tutti in famiglia.
Solo con mele, farina, uova , zucchero e olio di semi, il pan di mele senza lattosio e’ adatto a tutti, soprattutto a chi e’ intollerante. Si prepara velocemente e si conserva umido per molti giorni, fino all’ultima fetta.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare il pan di mele senza lattosio, potete usare anche il Bimby che vi facilitera’ la ricetta, oppure un frullatore qualunque.
Sbucciate e pulite le mele. 250 gr frullatele insieme alle uova, il succo di limone e la scorza grattugiata per 20 secondi a vel.5 . La restante mela mettetela da parte per guarnire il dolce.
Aggiungete alle mele frullate lo zucchero, l’olio , la farina, il pizzico di sale, la cannella e la bustina di lievito in polvere e frullate nuovamente per 30 secondi a vel. 4 .
Versate il composto in uno stampo, dopo aver spruzzato il distaccante, tagliate a fette la mela messa da parte e posizionatele sulla superfice del dolce.
Cuocete il pan di mele senza lattosio in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, nella parte medio bassa del forno. Fate la prova stecchino per verificare la cottura e dopo averlo sfornato rifinitelo con una spolverata di zucchero a velo.
