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Torta al cacao con zucchine verdi

Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Torta al cacao con zucchine.
Questa torta è nata quasi per una scommessa con la mia amica, quando le ho detto che volevo fare la versione della mia torta di zucca con le zucchine mi ha quasi presa in giro, anzi togliamo il quasi, lo ha fatto!
Sapete com’è andata? Al primo assaggio si è ricreduta e ne ha mangiate due fette 😉 soffice e buonissima, d’altronde se non sai che ci sono le zucchine dentro non te ne accorgi, ottima soluzione per i più piccoli.. Se vi ho incuriosito e vi va di provarla andiamo a preparare insieme 😉
Passate a trovarmi sulla mia pagina FB, vi aspetto!

Torta al cacao con zucchine
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gzucchine (verdi)
  • 150 gfarina 00
  • 50 gfarina di riso (o farina 00)
  • 80 golio di semi (girasole o soia)
  • 200 gzucchero
  • 2tuorli
  • 2albumi
  • 35 gcacao amaro in polvere
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicosale
  • q.b.buccia agrumi (grattugiata)
  • q.b.zucchero a velo

Torta al cacao con zucchine verdi

  1. Torta al cacao con zucchine

    Cominciamo lavando e sbucciando le zucchine, eliminiamo la parte interna con i semi. Tagliamola e riduciamola a purea con un mixer o frullatore. Versiamo la purea dentro un colino a maglie fitte eliminando così il liquido in eccesso e rendendo la purea asciutta ma morbida.

  2. Torta al cacao con zucchine

    Sbattiamo gli albumi con metà dello zucchero, appena saranno lucidi e montati, aggiungiamo il resto dello zucchero.

    Setacciamo gli ingredienti in polvere, versiamo tuorli leggermente sbattuti e olio a filo sugli albumi montati, poi il sale, la buccia di agrumi grattugiata, le zucchine a purea e infine poco per volta le polveri.

    Accendiamo il forno a 180° funzione statico.

    Imburriamo e infariniamo una tortiera (io ho usato una tortiera apribile quadrata 24×24 cm la trovate * QUI ottimo rapporto qualità prezzo e molto comoda anche per torte fredde facili da sformare).

  3. Versiamo il composto nella tortiera e inforniamo per circa 25 minuti, controllando con uno steccone da spiedini l’interno della torta ma solo dopo che sono passati 20 minuti, altrimenti, se apriamo prima lo sportello del forno facciamo sgonfiare irrimediabilmente la torta, quindi facciamo attenzione.

  4. Sforniamo la Torta al cacao con zucchine verdi, lasciamola raffreddare prima di sformarla e spolverizziamo con zucchero a velo.

    Consigli: Per questa ricetta avevo bisogno di una torta bassa, se volete una torta più alta basterà usare uno stampo 20-22 cm tondo e allungare i tempi di cottura di 5-7 minuti.

    Se volete una torta più golosa, vi consiglio di farcire la torta dopo averla lasciata raffreddare, spalmate un velo di marmellata albicocche e ricoprite con cioccolato fondente fuso.

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    Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB.

    Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia.

    *”Presenza di link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.” “#adv” “Link sponsorizzati inseriti nella pagina”.

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Pubblicato da melizieincucina

Ciao a tutti e benvenuti sul mio Blog, mi chiamo Melita, classe 1975 e catanese DOC. Adoro cucinare i piatti della tradizione e la fonte di ispirazione sono le donne della mia famiglia. Creo e sperimento molte ricette, provate con soddisfazione dai miei fan che adoro, che chiedono consigli e spesso ne danno a me. Penso che l'Arte della cucina sia crescere insieme, confrontarsi e arrivare a un risultato che possa essere d'aiuto per chi vuole realizzare un piatto unico e di sicura riuscita. Tutto questo ovviamente vale per chi ama cucinare per le persone che ama.. tutto il resto sono solo chiacchiere.. quindi che fate? Seguitemi.. ;)

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