Carciofi in Padella Ricetta Semplice e Veloce

Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme i Carciofi in Padella Ricetta Semplice e Veloce, un modo per cucinare i Carciofi e renderli coreografici e gustosi. Sembreranno dei fiori nel piatto, inoltre ho imparato ad apprezzare molto i Carciofi che costituiscono un alimento davvero prezioso per il nostro organismo. Infatti i carciofi favoriscono l’eliminazione di tossine stimolando la diuresi e quindi un vero toccasana per il nostro fegato.

I Carciofi, rappresentano anche alimento molto benefico per chi soffre di diabete e problemi cardiocircolatori, contiene molto potassio e sali di ferro e anche molte fibre che aiutano la regolarità intestinale. Consideriamolo quindi un alimento Amico del nostro benessere e cerchiamo di utilizzarlo di più nella nostra dieta.

Carciofi in Padella Ricetta Semplice e Veloce
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 4 Carciofi
  • 1 Limone (succo e polpa)
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale
  • 1 ciuffo Prezzemolo

Preparazione

  1. Carciofi in Padella Ricetta Semplice e Veloce

    Prepariamo i Carciofi in Padella Ricetta Semplice e Veloce, cominciando a pulire i carciofi. Prendiamo i carciofi, laviamoli sotto l’acqua corrente e battiamo leggermente sul bordo del lavandino sulla parte finale delle foglie, per eliminare eventuali impurità all’interno delle foglie. Con un coltello separiamo i carciofi a metà ed eliminiamo la parte finale delle stesse.

    Per eliminare la barbetta interna, io mi aiuto con un melon baller, un buffo attrezzino che serve per scavare e formare delle palline di melone. E’ perfetto, pulisce e scava perfettamente, evitando di prelevare in eccesso parti del carciofo commestibili. Utilizziamo il limone, prendiamo una ciotola con dell’acqua e spremiamo dentro mezzo limone, usiamo il limone rimasto per strofinarlo sul mezzo carciofo prima di tuffarlo dentro l’acqua e limone, procediamo così per tutto il resto dei carciofi rimasti.

    Questo passaggio addolcirà la polpa dei carciofi, ed eviterà loro di ossidarsi e diventare scuri.

    Una volta puliti tutti i carciofi, prendiamo una padella e posizioniamo i carciofi dentro la padella, aggiungiamo una tazza d’acqua e mettiamo un coperchio.

    Cuociamo per circa 15 minuti, accertandoci che sul fondo della padella rimanga sempre un po’ d’acqua. Giriamo i carciofi, i cuori rivolti verso l’alto, aggiungiamo un po’ di sale, dell’olio d’oliva e del prezzemolo. Lasciamo cuocere altri 10 minuti con il coperchio.

    Togliamo il coperchio rigiriamo i carciofi e continuiamo a cuocere per altri 5-8 minuti o fino a che, tutta l’acqua rimasta sul fondo si asciughi completamente, formando sui carciofi una crosticina croccante e saporita.. aggiustiamo di sale, spegniamo i fornelli e copriamo con coperchio fino al momento di servire.

    Potrebbero anche interessarvi:

    Frittata di Carciofi ricetta facile e veloce

    Sformato di Carciofi al forno Ricetta leggera

    Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB.

    Spero la mia ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima Melizia,

    lascio i link social dove potrete seguirmi:

    Pagina facebook Melizie in Cucina

    Canale youtube Melizie in Cucina

    Melizie in Cucina Pinterest

Note

Potete servire i Carciofi in Padella Ricetta Semplice e Veloce come ho fatto io, lasciando lo stelo lungo, formando dei fiori, oppure sovrapporli leggermente formando un mazzolino. decorate con carote fresche o verdure di stagione, facili, veloci e sopratutto genuini, senza aggiungere mille ingredienti, gustando il sapore puro di questi meravigliosi ortaggi che fanno benissimo e sono davvero gustosi.

Precedente Biscotti di Sbrisolona Ripieni Successivo Pizzette Morbide Rosticceria Siciliana

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.