Eccoci con una nuova torta di mele, la torta che piace sempre a tutti, e scalda il cuore, una buona torta di mele è sempre gradita, nessuno mai rifiuta una bella fetta di torta di mele, oggi ne prepariamo una con l’aggiunta di marmellata al mandarino, una bontà.
Il profumo che si sprigiona in casa è fantastico, il connubio tra le mele e il mandarino, buonissimo, una torta che volevo assaggiare con impazienza, ho tagliato la prima fatta ancora tiepida, e così è finita in un attimo, devo dire che con le torte di mele va sempre a finire così…
Ingredienti:
Farina 250 gr.
Amido di mais 50 gr.
Uova 3
Burro 100 gr.
Zucchero 150 gr.
Succo e buccia di 2 mandarini
Lievito 1 bustina
Latte 80 ml.
Mele 4
Marmellata al mandarino 250 gr.
Procedimento:
In una ciotola sbattete la uova con lo zucchero, fino a farle diventare belle spumose, nel frattempo spremete i mandarini, e grattugiate la buccia, in un pentolino fate sciogliere il burro. Quando le uova sono bella spumose, aggiungete, il burro fuso, il latte, il succo e la buccia dei mandarini, e continuate a sbattere.
Ora aggiungete la farina che avrete stacciato con l amido di mais, e il lievito, amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un bel impasto morbido. Sbucciate e tagliate a pezzi una mela, e a fettine le altre tre, aggiungete al impasto la mela a pezzetti, e due cucchiai di marmellata di mandarino, mescolate fino ad amalgamare bene.
Preparate una tortiera foderata con la carta forno, versate tutto l impasto, cospargete un paio di cucchiai di marmellata a ciuffetti, mettete le mele a fettine, cercando di coprire tutta la torta, cospargete la mele con il resto della marmellata, aiutatevi con un pennello così riuscirete e ricoprire bene tutte le mele.
Infornate la vostra torta, a 180 gradi per 40 minuti circa, fate sempre la prova dello stecchino, per verificare la cottura. Quando la torta di mele e marmellata al mandarino è pronta sfornate e fate raffreddare, se ci riuscite ad aspettare… Gustate la vostra torta, è davvero buonissima, la dovete provare, non la lascerete più. Vi è piaciuta questa ricetta? Io vi aspetto come al solito anche sui social…. Qui a fianco…. Ciaooooo a presto con altre ricettine.