- CucinaItaliana
Ingredienti
- 4uova
- 200 gzucchero
- 250 gmascarpone senza lattosio
- 150 gfarina senza glutine
- 50 gcacao amaro in polvere senza glutine
- 1 bustinaLievito per dolci
Preparazione
Separare gli albumi dai tuorli e procediamo con il montare a neve gli albumi. In un’altra ciotola montare con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Unire il mascarpone ai tuorli montati, la farina setacciata ed il cacao amaro. Miscelare il tutto con le fruste elettriche ed infine unire gli albumi montati a neve (avendo cura di mescolare con una spatola, dal basso verso l’altro cercando di non smontarli). Infine incorporare il lievito. Infornare a 150°C per circa 40 minuti (fare la prova con lo stecchino per verificarne la cottura).
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