{"id":27876,"date":"2021-09-04T23:14:10","date_gmt":"2021-09-04T21:14:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/?post_type=recipe&#038;p=27876"},"modified":"2025-04-02T15:12:48","modified_gmt":"2025-04-02T13:12:48","slug":"polpette-di-patate-e-ricotta","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/","title":{"rendered":"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais"},"content":{"rendered":"\t\t\t\t<div class=\"av-international-language-switch\">\n\t\t\t\t\t<ul>\n\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t<button\n\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"av-international-language-button av-international-language-it\"\n\t\t\t\t\t\t\t\taria-expanded=\"false\"\n\t\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\tItaliano\t\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\ttarget=\"_blank\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\thref=\"#\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"av-international-language-it av-international-language-current\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdata-lang-code=\"it\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tItaliano\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\ttarget=\"_blank\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/melacannellaefantasia\/boulettes-de-pommes-de-terre-et-ricotta-tres-moelleuses-avec-panure-de-mais\/\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"av-international-language-fr\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdata-lang-code=\"fr\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFran\u00e7ais\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\ttarget=\"_blank\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/melacannellaefantasia\/albondigas-de-patatas-y-ricotta-muy-tiernas-con-rebozado-de-maiz\/\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"av-international-language-es\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdata-lang-code=\"es\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEspa\u00f1ol\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\ttarget=\"_blank\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/pt\/melacannellaefantasia\/almondegas-de-batata-e-ricota-super-macias-com-empanado-de-milho\/\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"av-international-language-pt\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdata-lang-code=\"pt\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPortugu\u00eas\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\ttarget=\"_blank\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/melacannellaefantasia\/zeer-zachte-aardappel-en-ricottaballetjes-met-maispanering\/\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"av-international-language-nl\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdata-lang-code=\"nl\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tNederlands\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\ttarget=\"_blank\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/en\/melacannellaefantasia\/super-soft-potato-and-ricotta-meatballs-with-corn-coating\/\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"av-international-language-en\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdata-lang-code=\"en\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEnglish\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\ttarget=\"_blank\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/melacannellaefantasia\/sehr-weiche-kartoffel-und-ricottabaellchen-mit-maispanade\/\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"av-international-language-de\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tdata-lang-code=\"de\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDeutsch\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<script>\n\t\t\t\t\tdocument.addEventListener('DOMContentLoaded', function () {\n\t\t\t\t\t\tconst button = document.querySelector('.av-international-language-button');\n\t\t\t\t\t\tif (button) {\n\t\t\t\t\t\t\tbutton.addEventListener('click', () => {\n\t\t\t\t\t\t\t\tbutton.setAttribute('aria-expanded', button.getAttribute('aria-expanded') === 'true' ? 'false' : 'true');\n\t\t\t\t\t\t\t});\n\t\t\t\t\t\t}\n\t\t\t\t\t});\n\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t\t<av-recipe-servings data-json=\"{&quot;ingredientAlternativeQuantities&quot;:[{&quot;label&quot;:&quot;&quot;,&quot;value&quot;:&quot;&quot;,&quot;floatValue&quot;:0},{&quot;label&quot;:&quot;Qualche&quot;,&quot;value&quot;:&quot;Qualche&quot;,&quot;floatValue&quot;:0},{&quot;label&quot;:&quot;1\\\/2&quot;,&quot;value&quot;:&quot;1\\\/2&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.5},{&quot;label&quot;:&quot;Mezzo&quot;,&quot;value&quot;:&quot;Mezzo&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.5},{&quot;label&quot;:&quot;Mezza&quot;,&quot;value&quot;:&quot;Mezza&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.5},{&quot;label&quot;:&quot;Met\\u00e0&quot;,&quot;value&quot;:&quot;Met\\u00e0&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.5},{&quot;label&quot;:&quot;1\\\/3&quot;,&quot;value&quot;:&quot;1\\\/3&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.3333333333333333},{&quot;label&quot;:&quot;un terzo&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un terzo&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.3333333333333333},{&quot;label&quot;:&quot;un terzo di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un terzo di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.3333333333333333},{&quot;label&quot;:&quot;2\\\/3&quot;,&quot;value&quot;:&quot;2\\\/3&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.6666666666666666},{&quot;label&quot;:&quot;due terzi&quot;,&quot;value&quot;:&quot;due terzi&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.6666666666666666},{&quot;label&quot;:&quot;due terzi di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;due terzi di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.6666666666666666},{&quot;label&quot;:&quot;1\\\/4&quot;,&quot;value&quot;:&quot;1\\\/4&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.25},{&quot;label&quot;:&quot;un quarto&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un quarto&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.25},{&quot;label&quot;:&quot;un quarto di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un quarto di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.25},{&quot;label&quot;:&quot;3\\\/4&quot;,&quot;value&quot;:&quot;3\\\/4&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.75},{&quot;label&quot;:&quot;tre quarti&quot;,&quot;value&quot;:&quot;tre quarti&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.75},{&quot;label&quot;:&quot;tre quarti di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;tre quarti di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.75},{&quot;label&quot;:&quot;1\\\/8&quot;,&quot;value&quot;:&quot;1\\\/8&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.125},{&quot;label&quot;:&quot;un ottavo&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un ottavo&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.125},{&quot;label&quot;:&quot;un ottavo di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un ottavo di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.125},{&quot;label&quot;:&quot;3\\\/8&quot;,&quot;value&quot;:&quot;3\\\/8&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.375},{&quot;label&quot;:&quot;tre ottavi&quot;,&quot;value&quot;:&quot;tre ottavi&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.375},{&quot;label&quot;:&quot;tre ottavi di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;tre ottavi di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.375},{&quot;label&quot;:&quot;5\\\/8&quot;,&quot;value&quot;:&quot;5\\\/8&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.625},{&quot;label&quot;:&quot;cinque ottavi&quot;,&quot;value&quot;:&quot;cinque ottavi&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.625},{&quot;label&quot;:&quot;cinque ottavi di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;cinque ottavi di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.625},{&quot;label&quot;:&quot;7\\\/8&quot;,&quot;value&quot;:&quot;7\\\/8&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.875},{&quot;label&quot;:&quot;sette ottavi&quot;,&quot;value&quot;:&quot;sette ottavi&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.875},{&quot;label&quot;:&quot;sette ottavi di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;sette ottavi di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.875}],&quot;ingredientUnits&quot;:{&quot;&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;Nessuna&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;Nessuna&quot;},&quot;q.s.&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;q.b.&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;q.b.&quot;},&quot;g&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;g&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;g&quot;},&quot;ml&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;ml&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;ml&quot;},&quot;cl&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cl&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cl&quot;},&quot;kg&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;kg&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;kg&quot;},&quot;l&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;l&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;l&quot;},&quot;clove&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;spicchio&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;spicchi&quot;},&quot;pinch&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;pizzico&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;pizzichi&quot;},&quot;spoon&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cucchiaio&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cucchiai&quot;},&quot;tablespoon&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cucchiaio da tavola&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cucchiai da tavola&quot;},&quot;teaspoon&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cucchiaino&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cucchiaini&quot;},&quot;sachet&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;bustina&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;bustine&quot;},&quot;sprig&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;rametto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;rametti&quot;},&quot;glass&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;bicchiere&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;bicchieri&quot;},&quot;shot&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;bicchierino&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;bicchierini&quot;},&quot;leaf&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;foglia&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;foglie&quot;},&quot;tuft&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;ciuffo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;ciuffi&quot;},&quot;bouquet&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;mazzetto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;mazzetti&quot;},&quot;drop&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;goccia&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;gocce&quot;},&quot;cup&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;tazza&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;tazze&quot;},&quot;tea cup&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;tazza da t\\u00e8&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;tazze da t\\u00e8&quot;},&quot;coffee cup&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;tazza da caff\\u00e8&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;tazze da caff\\u00e8&quot;},&quot;rib&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;costa&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;coste&quot;},&quot;berry&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;bacca&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;bacche&quot;},&quot;slice&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;fetta&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;fette&quot;},&quot;ladle&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;mestolo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;mestoli&quot;},&quot;some&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;qualche&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;qualche&quot;},&quot;jar&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;vasetto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;vasetti&quot;},&quot;wire&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;filo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;fili&quot;},&quot;sheet&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;foglio&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;fogli&quot;},&quot;roll&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;rotolo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;rotoli&quot;},&quot;fillet&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;filetto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;filetti&quot;},&quot;cluster&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;grappolo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;grappoli&quot;},&quot;wisp&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cespo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cespi&quot;},&quot;package&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;confezione&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;confezioni&quot;},&quot;stem&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;gambo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;gambi&quot;},&quot;vial&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;fiala&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;fiale&quot;},&quot;cube&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cubetto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cubetti&quot;},&quot;pound&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;libbra&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;libbre&quot;},&quot;lb&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;lb&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;lbs&quot;},&quot;ounce&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;oncia&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;once&quot;},&quot;stick&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;panetto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;panetti&quot;},&quot;pod&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;bastoncino&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;bastoncini&quot;},&quot;oz&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;oz&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;oz&quot;},&quot;bundle&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;fascio&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;fasci&quot;},&quot;knob&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;noce&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;noci&quot;},&quot;chunk&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;trancio&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;tranci&quot;},&quot;bar&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;tavoletta&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;tavolette&quot;},&quot;peppercorn&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;grano&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;grani&quot;},&quot;square&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;quadratino&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;quadratini&quot;},&quot;coffee_pod&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cialda&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cialde&quot;},&quot;coffee_capsule&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;capsula&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;capsule&quot;},&quot;spray&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;spruzzo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;spruzzi&quot;},&quot;head&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;testa&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;teste&quot;},&quot;grind&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;macinata&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;macinate&quot;}}}\" style=\"display: block;\">\n<div class=\"wp-block-altervista-recipe\">\n<div class=\"wp-block-altervista-introduction\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Rieccomi con una nuova ricettina, super facile e tanto sfiziosa! Delle belle <strong>polpette di patate e ricotta morbidissime<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">A renderle particolari c&#8217;\u00e8 una <strong>panatura a base di farina di mais<\/strong>. Come si vede anche dalla foto, la farina di mais le rende belle <strong>dorate<\/strong>. Inoltre, ho scelto di creare l&#8217;effetto sorpresa grazie ad un <strong>cuore di formaggio filante<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Le <strong>polpette patate e ricotta<\/strong> sono ottime anche <strong>fredde<\/strong>. Perfette da stuzzicare durante un <strong><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/apericena-ricette-facili-veloci\/\">aperitivo<\/a><\/strong> o buffet. Delicate e <strong>morbidissime<\/strong> che si sciolgono in bocca! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Possiamo <strong>cuocere<\/strong> le polpette di ricotta e patate <strong>in padella<\/strong> con poco olio d&#8217;oliva, oppure al <strong>forno<\/strong>\/<strong>friggitrice ad aria<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Infondo all\u2019articolo trovi qualche pratico e utile consiglio ed un piccolo regalo per te \u2764\ufe0f<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Se sei amante delle polpette non perderti anche queste gustose proposte!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-articles-links\"><div class=\"av-inner-blocks-content\"><ul>\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-salmone-e-zucchine\/\" title=\"Polpette di salmone e zucchine morbide e sfiziose\" rel=\"bookmark\">Polpette di salmone e zucchine morbide e sfiziose<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-ricotta-e-spinaci-senza-uova\/\" title=\"Polpette ricotta e spinaci senza uova (in padella\/forno\/friggitrice ad aria)\" rel=\"bookmark\">Polpette ricotta e spinaci senza uova (in padella\/forno\/friggitrice ad aria)<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-al-limone-cremose\/\" title=\"Polpettine al limone cremose\" rel=\"bookmark\">Polpettine al limone cremose<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-con-salmone\/\" title=\"Polpetta di patate con salmone e ricotta morbidissime\" rel=\"bookmark\">Polpetta di patate con salmone e ricotta morbidissime<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-al-sugo\/\" title=\"Polpette al sugo morbide con la ricetta della nonna\" rel=\"bookmark\">Polpette al sugo morbide con la ricetta della nonna<\/a><\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-cover\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1350\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-morbidissime.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27878\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-morbidissime.jpg 900w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-morbidissime-320x480.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-morbidissime-720x1080.jpg 720w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-morbidissime-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-morbidissime-467x700.jpg 467w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-recipe-quick-info\"><div class=\"recipe-meta\"><ul class=\"recipe-info\"><li class=\"cost\" data-value=\"2\"><span class=\"recipe-label\">Costo<\/span><span class=\"recipe-value\">Economico<\/span><\/li><li class=\"preptime\" data-value=\"30\"><span class=\"recipe-label\">Tempo di preparazione<\/span><span class=\"recipe-value\">30 Minuti<\/span><\/li><li class=\"resttime\" data-value=\"60\"><span class=\"recipe-label\">Tempo di riposo<\/span><span class=\"recipe-value\">1 Ora<\/span><\/li><li class=\"cooktime\" data-value=\"10\"><span class=\"recipe-label\">Tempo di cottura<\/span><span class=\"recipe-value\">10 Minuti<\/span><\/li><li class=\"servings\"><span class=\"recipe-label\">Porzioni<\/span><span class=\"recipe-value\">circa 10-12 polpette<\/span><\/li><li class=\"cooking_method\" data-value=\"stove,air-frying,electric oven\"><span class=\"recipe-label\">Metodo di cottura<\/span><span class=\"recipe-value\">Fornello<\/span><span class=\"recipe-value\">Frittura ad aria<\/span><span class=\"recipe-value\">Forno elettrico<\/span><\/li><li class=\"cuisine\" data-value=\"italian\"><span class=\"recipe-label\">Cucina<\/span><span class=\"recipe-value\">Italiana<\/span><\/li><li class=\"seasonality\" data-value=\"1\"><span class=\"recipe-label\">Stagionalit\u00e0<\/span><span class=\"recipe-value\">Tutte le stagioni<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients\"><h2>Ingredienti<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-intro-ingredients before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients-group\"><h3>Per le polpette<\/h3><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"39\" data-weight=\"300\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">300<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">patate<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>peso senza la buccia<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"158\" data-weight=\"300\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">300<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">ricotta<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>mista o di mucca<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"30\" data-weight=\"20\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">20<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">parmigiano Reggiano DOP<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"53\" data-weight=\"55\" data-unit=\"\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">1<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">uovo<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>medio intero<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"17484\" data-weight=\"4\" data-unit=\"spoon\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">1<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">cucchiaio<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">prezzemolo tritato<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"24\" data-weight=\"4\" data-unit=\"q.s.\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"> <span class=\"ingredient-unit\">q.b.<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">sale<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"21\" data-weight=\"1\" data-unit=\"q.s.\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"> <span class=\"ingredient-unit\">q.b.<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">pepe<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>solo se piace<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"120\" data-weight=\"80\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">80<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">pangrattato<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>circa<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"10717\" data-weight=\"100\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">100<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">formaggi<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>tipo Galbanino, Provola, Emmentaler, Fontina ecc<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"8\" data-weight=\"1\" data-unit=\"q.s.\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"> <span class=\"ingredient-unit\">q.b.<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">aglio<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>solo se piace<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients-group\"><h3>Per la panatura<\/h3><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"120\" data-weight=\"30\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">30<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">pangrattato<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"16534\" data-weight=\"30\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">30<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">farina di mais fioretto<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>a grana fine<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"25\" data-weight=\"1\" data-unit=\"q.s.\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"> <span class=\"ingredient-unit\">q.b.<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">rosmarino<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>solo se piace<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"24\" data-weight=\"1\" data-unit=\"pinch\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">1<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">pizzico<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">sale<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-after-ingredients after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tools\"><h2>Strumenti<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-intro-tools before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tools-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-tools-group\"><h3>Come preparare le polpette di patate e ricotta da cuocere al forno in padella o in friggitrice ad aria<\/h3><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"76\">Ciotola<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"37\">Casseruola<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"36\">Padella<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"191\">Schiacciapatate<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"147\">Pelapatate<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"\"> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"119\">Grattugia<\/span>  <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-after-tools after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-steps\"><h2>Preparazione<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs av-intro-steps before\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" class=\"wp-image-27881\" style=\"width: 900px;\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate.jpg\" alt=\"polpette di patate\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate.jpg 900w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-320x213.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-720x480.jpg 720w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-700x467.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-steps-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-steps-group\"><h3>Polpette patate e ricotta morbidissime<\/h3><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Per realizzare le polpette di patate e ricotta bisogna segui questo semplice consiglio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Acquista una <strong>ricotta bella asciutta<\/strong> altrimenti dovrai metterla in un setaccio per farle perdere il suo siero.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">E&#8217; preferibile fare questa operazione la sera prima cos\u00ec non dovrai perdere tempo ad aspettare.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Oppure lascia nel setaccio almeno un&#8217;oretta. Nel frattempo lava le patate e lessa per circa 20-30 minuti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Il tempo di cottura varia in base alla grandezza di ogni patata quindi regolati infilzandole con uno stecchino.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Una volta cotte toglile dalla casseruola e falle scolare in un setaccio, poi schiacciale <strong>bene<\/strong> con una forchetta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Metti la ricotta in una ciotola abbastanza capiente, aggiungi parmigiano grattugiato e una manciata di prezzemolo fresco tritato.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Aggiusta di sale e pepe (se ti piace) e lavora con una forchetta per amalgamare gli ingredienti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Unisci poi un uovo medio intero e le patate ormai tiepide e amalgama bene tutti gli ingredienti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Incorpora anche il pangrattato e una punta di aglio (solo se piace) tagliato a fettine sottili. Mescola il tutto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">La dose del pangrattato <strong>pu\u00f2 variare<\/strong> in base a come viene assorbito da ricotta e patate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Ecco perch\u00e8 \u00e8 molto importante mettere la ricotta ad asciugare in un setaccio se non \u00e8 ben asciutta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Con queste dosi occorrono <strong>circa 80 grammi di pangrattato<\/strong> ma regolati in base alla consistenza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Dovrai ottenere un composto morbido ma lavorabile, non deve rimanere appiccato sulle mani.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">A questo punto si passa a formare le polpette di patate! Taglia a dadini piccoli il formaggio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Io ho usato il Galbanino ma puoi optare per quello che preferisci o hai in frigo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Preleva una porzione di composto e schiacciala sul palmo di una mano.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Al centro disponi uno o due dadini di formaggio. Sopra metti giusto un po&#8217; di composto e richiudi partendo dai lati.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Mi raccomando, sigilla bene con le mani e forma una polpetta della forma e dimensione che preferisci.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Io le ho fatte belle grandi e in tutto ne ho ottenute 10 ma se le fai pi\u00f9 piccole potrai farne di pi\u00f9. Dopo averle formate fai <strong>riposare le polpette in frigo<\/strong> almeno per 30 minuti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">In una ciotola metti pangrattato e farina di mais, rosmarino un pizzico di sale e mescola con un cucchiaino.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Questa sar\u00e0 la panatura per le tue polpette che diventeranno belle dorate!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Ti confesso che nella mia dispensa non manca mai un pacco di farina di mais che utilizzo spesso per panare pesce carne o verdure.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Rende la superficie dei cibi pi\u00f9 croccante e sfiziosa e dona un bel colore dorato.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Ora riprendi le polpette di patate dal frigo e passale tutte nella panatura facendo attenzione a non farle rompere.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Una volta panate dovrai solo scegliere come cuocerle!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Puoi metterle in forno o friggitrice ad aria (160\u00b0-170\u00b0 modalit\u00e0 statica per <strong>circa<\/strong> 15-20 minuti) oppure in padella.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Io ho scelto di cuocerle in padella (dev&#8217;essere bella capiente). Fai dorare uno spicchio di aglio in due cucchiai di olio d&#8217;oliva.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Adagia le polpette sul fondo della padella ben distanziate e fai cuocere per circa 10 minuti a fiamma bassa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Mi raccomando, le polpette di patate sono molto delicate, quando dovrai girarle sull&#8217;altro lato fai attenzione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Una volta dorate mettile ad asciugare su un foglio di carta assorbente e poi finalmente gusta queste fantastiche polpette!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Se decidi di cuocerle in forno\/friggitrice ad aria non dimenticare di mettere un po&#8217; di olio sul fondo della leccarda ed un po&#8217; su ogni polpetta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Qui sotto trovi anche il video della ricetta!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Fammi sapere se provi queste polpette di ricotta e patate e torna presto a trovarmi!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Articolo protetto da copyright \u00a9 &#8211; Gabriella Geroni \u00a9 Riproduzione Riservata<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs av-after-steps after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-notes\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per guardare il video della preparazione di questa ricetta ti aspetto sul mio canale YouTube: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=lzz9KY2O1N0&amp;t=36s\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Polpette di patate e ricotta con cuore filante di formaggio.<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-faqs\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs  before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-faqs-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-faq\"><div class=\"av-inner-blocks-content\"><div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Posso evitare di mettere l&#8217;uovo nell&#8217;impasto<\/strong>?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se vuoi si! L&#8217;uovo serve per legare ma pu\u00f2 essere sostituito ad esempio con le patate e visto che le patate in questa ricetta sono le protagoniste puoi preparare queste polpette anche senza uovo \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-faq\"><div class=\"av-inner-blocks-content\"><div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come posso sostituire la ricotta<\/strong>?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ricotta, come le patate, \u00e8 l&#8217;ingrediente protagonista di questa ricetta, sostituirla con altro significa cambiare completamente ricetta, che tra l&#8217;altro non ho testato ancora!<br>Se proprio non ti piace la ricotta prova a sostituirla con del formaggio spalmabile oppure, cambiando completamente, usa le zucchine. <br>Dovrai grattugiarle, strizzarle per bene, cuocerle in padella e scolare l&#8217;olio in eccesso. Puoi aggiungerle agli altri ingredienti e regolarti per la quantit\u00e0 di pangrattato da aggiungere perch\u00e8 potrebbe variare.<br>Questa versione non l&#8217;ho provata ma le zucchine potrebbero essere un&#8217;ottima variante alla ricotta \ud83d\ude09 Se non ti piacciono nemmeno lo zucchine prova a vedere se in questa raccolta di <a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-ricette-facili\/\">Polpette facili economiche e sfiziose<\/a> trovi le tue preferite!<\/p>\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-faq\"><div class=\"av-inner-blocks-content\"><div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quanto tempo si conservano queste polpette<\/strong>?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una volta che avrai formato le polpette puoi metterle in un piatto, coprirle con pellicola per alimenti e conservarle in frigo per circa due giorni. <br>Oppure se preferisci puoi preparare l&#8217;impasto e lasciarlo in frigo per due giorni e poi procedere a formare le polpette e alla cottura.<br>Dopo averle cotte puoi lasciarle in frigo per un paio di giorni e scaldarle al microonde (pochi secondi), in padello o in forno per pochi minuti.<br>Inoltre puoi congelarle una volta cotte e al momento di consumarle metterle in forno\/friggitrice o in padella ancora congelate e procedere alla cottura.<\/p>\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs  after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Posso evitare di mettere l'uovo nell'impasto?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Se vuoi si! L'uovo serve per legare ma pu\\u00f2 essere sostituito ad esempio con le patate e visto che le patate in questa ricetta sono le protagoniste puoi preparare queste polpette anche senza uovo \\ud83d\\ude09\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Come posso sostituire la ricotta?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La ricotta, come le patate, \\u00e8 l'ingrediente protagonista di questa ricetta, sostituirla con altro significa cambiare completamente ricetta, che tra l'altro non ho testato ancora!\\u003Cbr\\u003ESe proprio non ti piace la ricotta prova a sostituirla con del formaggio spalmabile oppure, cambiando completamente, usa le zucchine. \\u003Cbr\\u003EDovrai grattugiarle, strizzarle per bene, cuocerle in padella e scolare l'olio in eccesso. Puoi aggiungerle agli altri ingredienti e regolarti per la quantit\\u00e0 di pangrattato da aggiungere perch\\u00e8 potrebbe variare.\\u003Cbr\\u003EQuesta versione non l'ho provata ma le zucchine potrebbero essere un'ottima variante alla ricotta \\ud83d\\ude09 Se non ti piacciono nemmeno lo zucchine prova a vedere se in questa raccolta di \\u003Ca href=\\\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/polpette-ricette-facili\\\/\\\"\\u003EPolpette facili economiche e sfiziose\\u003C\\\/a\\u003E trovi le tue preferite!\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quanto tempo si conservano queste polpette?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Una volta che avrai formato le polpette puoi metterle in un piatto, coprirle con pellicola per alimenti e conservarle in frigo per circa due giorni. \\u003Cbr\\u003EOppure se preferisci puoi preparare l'impasto e lasciarlo in frigo per due giorni e poi procedere a formare le polpette e alla cottura.\\u003Cbr\\u003EDopo averle cotte puoi lasciarle in frigo per un paio di giorni e scaldarle al microonde (pochi secondi), in padello o in forno per pochi minuti.\\u003Cbr\\u003EInoltre puoi congelarle una volta cotte e al momento di consumarle metterle in forno\\\/friggitrice o in padella ancora congelate e procedere alla cottura.\"}}]}<\/script>\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-reusable\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nel ringraziarti per la visita ti regalo alcuni consigli in cucina che potrebbero esserti utili\u2764\ufe0f<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/conversione-burro-olio\/\">Conversione burro olio: dosi per preparare dolci e torte<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/dosi-pan-di-spagna\/\">Dosi pan di spagna: scegliere la misura giusta della teglia<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/besciamella-cremosa-fatta-in-casa\/\">Come fare una besciamella cremosa in casa<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/crema-pasticcera-al-limone\/\">Crema pasticcera con foto passo passo<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/come-scegliere-la-teglia-giusta\/\">Come scegliere la teglia giusta in base alle persone<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/come-sterilizzare-i-barattoli\/\">Come sterilizzare i barattoli per le conserve fatte in casa<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/sostituire-il-latte-nelle-ricette\/\">Sostituire il latte nelle ricette dolci e salate<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/come-montare-gli-albumi-a-neve\/\">Come montare gli albumi a neve: trucchi consigli e miti da sfatare<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/soffritto-come-si-prepara\/\">Soffritto: come si prepara, trucchi e consigli<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/bagna-alcolica-per-torte\/\">Come preparare una bagna alcolica per torte<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<template data-av-template=\"recipe-servings-update\">\n\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-servings-update\">\n\t\t\t\t\t\tDosi variate per\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-servings-updated-value\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\tporzioni\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/template>\n\t\t\t\t\t<template data-av-template=\"recipe-servings-control\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-servings-multiply\">\n\t\t\t\t\t\t\t<button class=\"recipe-servings-button\" data-delta=\"-1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 -960 960 960\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<path d=\"M200-440v-80h560v80H200Z\"><\/path>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-servings-value\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<button class=\"recipe-servings-button\" data-delta=\"1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 -960 960 960\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<path d=\"M440-440H200v-80h240v-240h80v240h240v80H520v240h-80v-240Z\"><\/path>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/template>\n\t\t\t\t<\/av-recipe-servings>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rieccomi con una nuova ricettina, super facile e tanto sfiziosa! Delle belle polpette di patate e ricotta morbidissime. A renderle particolari c&#8217;\u00e8 una panatura a base di farina di mais. Come si vede anche dalla foto, la farina di mais le rende belle dorate. Inoltre, ho scelto di creare l&#8217;effetto sorpresa grazie ad un cuore [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27881,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[804,58,436,49],"course":[],"wellness":[],"class_list":["post-27876","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-friggitrice-ad-aria","category-ricette-light","category-ricette-salate","category-secondi","post","type-post"],"avopt_banners_inside_post":true,"avopt_banners_on_page":true,"ingredients":[{"name":"<h3>Per le polpette<\/h3>","item_key":1,"items":[{"id":"39","qty":"300","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"patate","link":"","link_target_blank":"","note":"peso senza la buccia","weight":"300","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":1},{"id":"158","qty":"300","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"ricotta","link":"","link_target_blank":"","note":"mista o di mucca","weight":"300","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":2},{"id":"30","qty":"20","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"parmigiano Reggiano DOP","link":"","link_target_blank":"","note":"","weight":"20","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":3},{"id":"53","qty":"1","alternative_qty":"","unit":"","unit_label":"","name":"uovo","link":"","link_target_blank":"","note":"medio intero","weight":"55","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":4},{"id":"17484","qty":"1","alternative_qty":"","unit":"spoon","unit_label":"cucchiaio","name":"prezzemolo tritato","link":"","link_target_blank":"","note":"","weight":"4","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":5},{"id":"24","qty":"","alternative_qty":"","unit":"q.s.","unit_label":"q.b.","name":"sale","link":"","link_target_blank":"","note":"","weight":"4","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":6},{"id":"21","qty":"","alternative_qty":"","unit":"q.s.","unit_label":"q.b.","name":"pepe","link":"","link_target_blank":"","note":"solo se piace","weight":"1","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":7},{"id":"120","qty":"80","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"pangrattato","link":"","link_target_blank":"","note":"circa","weight":"80","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":8},{"id":"10717","qty":"100","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"formaggi","link":"","link_target_blank":"","note":"tipo Galbanino, Provola, Emmentaler, Fontina ecc","weight":"100","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":9},{"id":"8","qty":"","alternative_qty":"","unit":"q.s.","unit_label":"q.b.","name":"aglio","link":"","link_target_blank":"","note":"solo se piace","weight":"1","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":10}]},{"name":"<h3>Per la panatura<\/h3>","item_key":2,"items":[{"id":"120","qty":"30","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"pangrattato","link":"","link_target_blank":"","note":"","weight":"30","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":1},{"id":"16534","qty":"30","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"farina di mais fioretto","link":"","link_target_blank":"","note":"a grana fine","weight":"30","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":2},{"id":"25","qty":"","alternative_qty":"","unit":"q.s.","unit_label":"q.b.","name":"rosmarino","link":"","link_target_blank":"","note":"solo se piace","weight":"1","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":3},{"id":"24","qty":"1","alternative_qty":"","unit":"pinch","unit_label":"pizzico","name":"sale","link":"","link_target_blank":"","note":"","weight":"1","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":4}]}],"cooking_method":"stove","final_weight":"","serving_weight":"","qualifier_messages":[],"is_qualified":false,"plugin_content_id":"","plugin_content_type":"","copy_recipe_from_plugin_data":null,"av_block_version":3,"av_latest_block_version":3,"av_copy_from":"","av_sharing_message":"","av_sharing_allowed":true,"av_sharing_on":{"fb":[]},"av_allow_affiliate_banner":true,"av_allow_affiliate_multi_banner":false,"av_show_affiliation_buy_button":false,"av_post_rating":true,"av_have_post_rating_value":true,"av_is_artificial_intelligence_content":false,"spellchecker_performed_today":false,"av_has_deprecated_blocks":false,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais. Un cuore di formaggio filante rende questa polpette davvero irresistibili!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dorate e croccanti fuori e con un cuore di formaggio filante\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mela Cannella e Fantasia\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/melacannellaefantasia\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-02T13:12:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-e-ricotta-con-formaggio.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"8 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/polpette-di-patate-e-ricotta\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/polpette-di-patate-e-ricotta\\\/\",\"name\":\"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/polpette-di-patate-e-ricotta\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/polpette-di-patate-e-ricotta\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/polpette-di-patate.jpg\",\"datePublished\":\"2021-09-04T21:14:10+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-02T13:12:48+00:00\",\"description\":\"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais. Un cuore di formaggio filante rende questa polpette davvero irresistibili!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/polpette-di-patate-e-ricotta\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/polpette-di-patate-e-ricotta\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/polpette-di-patate-e-ricotta\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/polpette-di-patate.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/polpette-di-patate.jpg\",\"width\":900,\"height\":600,\"caption\":\"polpette di patate\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/polpette-di-patate-e-ricotta\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricetta\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/ricetta\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/\",\"name\":\"Mela Cannella e Fantasia\",\"description\":\"In cucina con Gabry - La mia raccolta di ricette facili e affidabili\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/#organization\",\"name\":\"Mela Cannella e Fantasia\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/blog-mela-cannella-e-fantasia.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/blog-mela-cannella-e-fantasia.png\",\"width\":1672,\"height\":940,\"caption\":\"Mela Cannella e Fantasia\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/melacannellaefantasia\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/melacannellaefantasia\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/MelaCannella79\",\"https:\\\/\\\/pinterest.it\\\/dolcegabry\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/melacannellaefantasia\",\"https:\\\/\\\/tiktok.com\\\/@melacannellaefantasia\",\"https:\\\/\\\/youtube.com\\\/@melacannellaefantasia\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais","description":"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais. Un cuore di formaggio filante rende questa polpette davvero irresistibili!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais","og_description":"Dorate e croccanti fuori e con un cuore di formaggio filante","og_url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/","og_site_name":"Mela Cannella e Fantasia","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/melacannellaefantasia","article_modified_time":"2025-04-02T13:12:48+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate-e-ricotta-con-formaggio.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_misc":{"Tempo di lettura stimato":"8 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/","url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/","name":"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate.jpg","datePublished":"2021-09-04T21:14:10+00:00","dateModified":"2025-04-02T13:12:48+00:00","description":"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais. Un cuore di formaggio filante rende questa polpette davvero irresistibili!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/polpette-di-patate.jpg","width":900,"height":600,"caption":"polpette di patate"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/polpette-di-patate-e-ricotta\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricetta","item":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/ricetta\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Polpette di patate e ricotta morbidissime con panatura di mais"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/#website","url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/","name":"Mela Cannella e Fantasia","description":"In cucina con Gabry - La mia raccolta di ricette facili e affidabili","publisher":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/#organization","name":"Mela Cannella e Fantasia","url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/blog-mela-cannella-e-fantasia.png","contentUrl":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/blog-mela-cannella-e-fantasia.png","width":1672,"height":940,"caption":"Mela Cannella e Fantasia"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/melacannellaefantasia","https:\/\/x.com\/MelaCannella79","https:\/\/pinterest.it\/dolcegabry","https:\/\/instagram.com\/melacannellaefantasia","https:\/\/tiktok.com\/@melacannellaefantasia","https:\/\/youtube.com\/@melacannellaefantasia"]}]}},"av_carousel_image":27878,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/27876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27876"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/27876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45782,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/27876\/revisions\/45782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27876"},{"taxonomy":"course","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/course?post=27876"},{"taxonomy":"wellness","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/melacannellaefantasia\/wp-json\/wp\/v2\/wellness?post=27876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}