INGREDIENTI PER LA TORTA NERA:
3 uova
150 gr di zucchero
150 gr di farina
3 cucchiai colmi di cacao amaro
1/2 bicchiere di latte (circa 100 gr)
1/2 bicchiere di olio di semi di mais (circa 80 gr)
1 bustina di lievito per dolci
INGREDIENTI PER LA FARCITURA:
250 gr di mascarpone
3-4 cucchiai colmi di Nutella
250 gr di lamponi
PREPARAZIONE BASE:
In una ciotola setacciate insieme farina, cacao e lievito per dolci. Separate i tuorli dagli albumi. Montate bene e a lungo i rossi con lo zucchero. Aggiungete poi a filo l’olio e il latte. Infine aggiungete un pò alla volta tutti gli ingredienti secchi ovvero farina, cacao e lievito setacciati precedentemente. Continuate a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate a parte i bianchi con qualche goccia di limone (serve per montare gli albumi perfettamente a neve) e poi incorporateli al composto amalgamando con una spatola dal basso verso l’alto per non farli smontare. Rivestite di carta forno una teglia, versate all’interno l’impasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 170°-180° per circa 30-40 minuti. Una volta pronta, sfornate la torta e fate completamente raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
ASSEMBLAGGIO:
Tagliate la torta a metà. In una ciotola lavorate il mascarpone a crema per farlo ammorbidire, usando una spatola da cucina. Unite poi 3-4 cucchiai di Nutella e amalgamate bene con una spatola o se preferite con una frusta da cucina. Lavate i lamponi sotto acqua fredda e lasciate asciugare per 5-10 minuti su un foglio di carta assorbente. Farcite la base della vostra torta con questa deliziosa crema di Nutella e mascarpone, decorate con i lamponi tagliati a metà (lasciatene una parte per la decorazione). Ricoprite con l’altro disco e decorate con i lamponi rimasti, usando un pò di nutella per farli aderire alla torta 😉 Se volte potete spolverare la superficie con zucchero a velo. Et voilà, potete gustarvi la vostra meravigliosa Torta Nutella mascarpone e lamponi 🙂
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24 Risposte a “Torta Nutella mascarpone e lamponi”
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Golosa, anzi golosissima! Che brava che sei!
grazie mille Sabry, un bacione :*
E’ proprio una goduria questa torta!!
grazie Gloria 🙂
hai detto bene ‘libidine allo stato puro’! Sempre più brava, complimenti!
Grazie mille Nadia, un abbraccio :*
Che Torta Gabriella !!!!!!!!!!! da lasciarci gli occhi 😉 Complimenti sei sempre più brava !!! ^_^
grazie mille Roby 😉 la scorsa settimana c’è stato il ricevimento di mia sorella che si sposa tra 1 mese e le ho preparato questa torta 😉 un abbraccio :*
Favolosa !! Davvero golosa ottimo abbinamento bravissima =)
ciao cara, grazie di cuore 🙂
Una bomba di golosità! Bravissima!
grazie mille cara :*
impossibile resistere …troppo invitante
ciao cara, grazie mille 🙂
Abbinamento perfetto!! favolosa 🙂
grazie mille Laura :*
Bella e sicuramente deliziosa! Bravissima, il connubio cioccolato e frutti di bosco è sempre vincente 🙂
ciao cara, grazie mille 🙂 hai ragione, lamponi e cioccolato è un matrimonio perfetto 🙂
Una torta dall aspetto goloso e molto invitante da perderci la test , complimenti per la ricetta !!
grazie mille Vittoria cara, un abbraccio :*
Davvero molto invitante questa torta complimenti
grazie mille cara :*
Una torta molto bella e golosa. Bravissima
grazie mille Germana :*