Se qualcuno mi chiede “cosa non manca mai nella tua cucina?” La mia risposta è “Mele cannella e un rotolo di pasta sfoglia”! Perchè quando mi prende quella voglia improvvisa di dolce e il tempo scarseggia mi basta prendere questi 3 ingredienti unirli e ottenere un dolce a cui è impossibile resistere! Sfogliata di mele al profumo di cannella con noci e confettura… non vi dico il profumo incredibile che invade la cucina… Un dessert super facile, veloce, economico e perfetto per ogni occasione! Vediamo insieme il procedimento per realizzare la vostra Sfogliata di mele alla cannella con noci e confettura:
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia (tonda)
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2 Mele (grandi)
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50 g Noci
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4-5 Biscotti secchi
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q.b. Confettura di amarene
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q.b. Zucchero
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q.b. Cannella in polvere
Preparazione
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Sfogliata di mele alla cannella con noci e confettura
Per prima cosa tagliate le mele a fettine e mettetele in una ciotola. Aggiungete un cucchiaino di cannella in polvere e 2-3 cucchiai di zucchero (bianco o di canna), mescolate e lasciate insaporire. Chi vuole può aggiungere anche una fialetta di Rum per dolci per aromatizzarle e renderle ancora più golose.
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Prendete una teglia e rivestitela con il rotolo di pasta sfoglia tonda. Sul fondo sbriciolate 3-4 biscotti secchi. Potete scegliere quelli che preferite (amaretti, Digestive, biscotti secchi da colazione ecc ecc). Sopra versate la confettura di amarene (solitamente uso quella di pesche o albicocche ma stavolta ho voluto cambiare gusto. Potete scegliere la confettura che preferite).
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Sistemate ora tutte le mele a raggiera. Ripiegate con una forchetta i bordi della pasta sfoglia che avanzano, spolverate la superficie con un po’ di cannella in polvere, aggiungete le noci tagliate grossolanamente e spolverate con una manciata di zucchero.
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Fate cuocere la sfogliata di mele in forno preriscaldato a 170° per circa 25-30 minuti. Non appena diventa dorata sfornate e fate intiepidire prima di servire. Potete gustare la vostra golosissima Sfogliata di mele con del gelato alla vaniglia… strepitoso! Buon appetito e alla prossima ricetta!
Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati
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