Plumcake al Rum e gocce di cioccolato

 

Questo plumcake al Rum e gocce di cioccolato è davvero delizioso. Soffice e profumato, senza burro come quasi tutti i miei dolci, perfetto per rendere la nostra colazione (o merenda) più leggera e gustosa! Vediamo insieme il procedimento facile e veloce:

plumcake al rum

INGREDIENTI:
3 uova grandi
160 gr di zucchero (bianco o di canna, a seconda dei gusti)
250 gr di farina 00
70 gr di olio di semi di mais
200 gr di latte parzialmente scremato (oppure potete sostituire il latte con l’acqua)
1 bustina di lievito per dolci
gocce di cioccolato q.b.
1 fialetta di Rum per dolci

 

PREPARAZIONE:

Con l’aiuto di una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la fialetta di Rum e poi a filo il latte e l’olio e continuate a lavorare. Infine aggiungete il lievito e la farina (precedentemente setacciati) e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Rivestite con carta forno lo stampo per plumcake e versate all’interno tutto il composto, decorate la superficie con le gocce di cioccolato fondente e fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 30-40 minuti (il tempo vari a seconda del forno che usate, controllate la cottura con uno stecchino). Sfornate quando è pronto e fate raffreddare prima di toglierlo dallo stampo. Et voilà, il vostro delizioso Plumcake al Rum e gocce di cioccolato è pronto per essere gustato!

Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati

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28 commenti su “Plumcake al Rum e gocce di cioccolato

  1. che bel plumcake..il rum darà sicuramente un sapore particolarissimo insieme alle gocce di cioccolato..e poi sembra morbidissimo!

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