CREMA DI VERDURE CON SPECK E SALSICCIA – FACILE E VELOCE. Oggi prepariamo insieme una bella crema di verdure, un piatto sano, gustoso e leggero, arricchito da speck e rondelle di salsiccia che lo rendono davvero squisito. Facile e veloce da preparare, possiamo prepararla utilizzando le verdure che più ci piacciono. Allora siete pronti per cucinare insieme? Vediamo il procedimento:
Crema di verdure con speck e salsiccia – facile e veloce
INGREDIENTI:
mezzo cavolfiore
3 pomodori
1 zucchina
3 patate medie
porro q.b.
50 gr di speck
2 salsicce Luganega di pollo e tacchino
PREPARAZIONE:
Per cuocere le verdure potete usare un brodo vegetale che potete preparare anche il giorno prima oppure semplicemente dell’acqua. Cominciate con il pulire le verdure. Lavatele per bene e tagliatele a pezzetti. Prendete una casseruola capiente, aggiungete un filo d’olio e fate dorare il porro tagliato a rondelle. Aggiungete tutte le verdure a pezzetti e proseguire la cottura per qualche minuto. Ricoprite il tutto con l’acqua e aggiungete 1 dado vegetale. Condite con sale, pepe e aromi a piacere e fate cuocere a fuoco medio coperto con un coperchio. Quando le verdure saranno ormai cotte e ben sfruttate prendete un minipimer e frullate il tutto direttamente all’interno della casseruola. A parte fate rosolare in padella lo speck tagliato a listarelle con un filo d’olio, poi aggiungete la salsiccia (io ho scelto quella di pollo e tacchino) tagliata a rondelle. Una volta pronto versate in un piatto la vostra crema di verdure ben calda e sopra sistemate un pò di salsiccia e speck. Il piatto è pronto per essere gustato! Leggero, sano e delizioso! Buon appetito e alla prossima ricetta.
Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati
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