Biscotti cookies alle nocciole con gocce di cioccolato

Prendete una ciotola, versate all’interno le nocciole tritate grossolanamente, lo zucchero, il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e mescolate per bene con una frusta da cucina. Unite poi l’uovo e amalgamate con le fruste. Aggiungete un po’ alla volta la farina 00, il bicarbonato (precedentemente setacciati), la farina di nocciole e amalgamate.

Per finire incorporate le gocce di cioccolato e mescolate con le mani fino ad ottenere un composto morbido. Ora, sempre aiutandovi con le mani, dovete formare tante palline e disporle su una teglia rivestita con carta forno (oppure, come ho fatto io, potete metterli all’interno di pirottini di carta).

Se il composto si attacca sulle mani aiutatevi con un pò di farina e sciaquate spesso le mani sotto l’acqua. Disponete le palline sulla carta forno cercando di lasciare un pò di spazio tra un biscotto e l’altro perchè durante la cottura si appiattiscono e allargano. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° circa per 10-12 minuti, girandoli a metà cottura. Sfornate delicatamente i vostri biscotti e fate raffreddare prima di gustarli 🙂 Et voilà, i vostri golosissimi biscotti cookies alle nocciole sono pronti per essere gustati, alla prossima ricetta!

Ricetta e Foto Gabry © – tutti i diritti riservati

Ricetta realizzata in collaborazione con l’Azienda campana Sodano Group, specializzata nella coltivazione, raccolta, lavorazione, trasformazione, confezionamento e commercializzazione di frutta secca e semilavorati.

Visitate il sito dell’Azienda Agricola Francesco Sodano per scoprire e gustare tutti i loro deliziosi prodotti 🙂

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