Considerato il nostro amore immenso per la cucina , ci piace sperimentare ed assaggiare cibi nuovi , sapori diversi , piatti di culture e paesi lontani.
ieri sera per cena ho provato questa ricetta favolosa , un esplosione di sapori e spezie , ci siamo innamorati.
ecco come lo abbiamo cucinato.
Ingredienti
Una scatola di ceci precotti
una cipolla
due spicchi di aglio
olio evo
una carota
un peperoncino piccante
una manciata di pomodorini
brodo vegetale
riso basmati
Coriandolo
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa mettere a bollire l’ acqua con sale per il riso basmati, buttarlo quando bolle.
in una terrina grattuggiare due spicchi di aglio e fare soffriggere con metà peperoncino ( la dose dipende dai gusti ) una cipolla tagliata fine e una carota tagliata fine , aggiungere poi i ceci e aggiungere un po di brodo , poco alla volta .
dopo 20 minuti di cottura dovreste avere una consistenza cremosa .
servire caldo con il riso basmati sopra , non condito.
aggiungere un filo di olio a crudo e del coriandolo tritato.
Dosi variate per porzioni