Oggi un secondo fresco e stuzzichevole da accompagnare con un insalatina di misticanza.
Ingredienti:
- 150 gmanzo
- 20 mlsucco di limone (di Sorrento)
- 20 gbuccia di limone (di Sorrento)
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.farina 00 (per i ciliaci farina di riso)
Strumenti:
- 1 Coltello
- 1 Padella
- 1 Grattugia
- 1 Contenitore
Preparazione:
Prepariamo tutti gli ingredienti.
Mettiamo sul fuoco moderato una padella con dell’olio evo.
Passiamo la carne di manzo nella farina.
Quando l’olio e caldo introduciamo la carne infarinata insieme alla buccia di limone grattugiata.
Ora aggiungiamo il succo di limone, aggiustiamo di sale e pepe
e lasciamo cuocere per 15 minuti a fuoco lento.
Quando la carne risulta ben rosolata abbiamo ultimato la cottura.
Ora impiattiamo e serviamo il nostro secondo ai nostri commensali.