Blog di Chef Maxbin71
Itinerari culinari di questo e di altri mondi
Pubblicato inSecondi Piatti
Fagottini all’orientale
Buongiorno a tutti, oggi voglio presentarvi un mio piatto del lontano 98, veloce e molto fresco dai gusti orientali. E’ un piatto dove ho fatto una fusione tra la cucina più impostata italiana, nella forma dell’involtino di carne, ai sapori…
Pubblicato inBiscotti
Noix biscuit
Oggi vi propongo una ricetta veloce per tentare la vostra gola, biscotti alle noci di…
Pubblicato inPrimi Piatti
Trofie alla ligure “Liguria”
Antica ricetta ligure, prende i natali nel 1863 da una pubblicazione di Giovanni Battista Ratto…
Pubblicato inAntipasti
Carne salada in cialda di trentingrana “Trentino alto Adige”
Piatto tipico della tradizione trentina, nato per esigenze di conservazione della carne. La stessa veniva…
Pubblicato inA Tuttotondo
Cialda Formaggiosa
Siete stufi di impiattamenti banali? Ecco la ricettina che potrà rendere originale il vostro piatto,…
Pubblicato inInformazioni generali
STAFF MAXBIN71
Max Bin 71 Ideatore dell’intero progetto, editor e chef: si occupa della scelta e/o della creazione di tutte le ricette (salvo dove specificato diversamente) nonché della scelta dei percorsi gustativi. Lorenzo Gandini Insegnante, divulgatore e creatore del blog Xarenios –…
Pubblicato inA Tuttotondo
Bignè
Tutte le vetrine del mondo esaltano questa specialità di pasticceria per creare ricette importanti come…
Pubblicato inContorni
Sandwich fast & light di melanzane
Oggi proponiamo una parmigiana light cotta al forno non fritta. Vi suggeriamo di servirla come…
Pubblicato inSecondi Piatti
Tacchino nel Tacchino
Buongiorno a tutti, oggi voglio farvi vedere come utilizzare una coscia di tacchino disossata, per…
Il pianeta dei dolci “VENERE” con ricette
Venere è il secondo pianeta del sistema solare e deve il suo nome alla Dea…