Pubblicato inSecondi Piatti
Braciole con finferli e castagne
Le braciole con finferli e castagne sono veramente ottime. Inseritele nel menù della domenica o in quello di…
Itinerari culinari di questo e di altri mondi
Categoria: Sistema solare
Menù creato per esplorare mondi ancora sconosciuti, partendo dalla Terra. Ogni pianeta avrà un percorso immaginario dove ogni tappa è costituita piatti creativi.
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Tortino ai funghi porcini e taleggio di montagna
Cosa c'è di più buono dei nostri prodotti genuini provenienti dalle nostre montagne? Credo niente, e ve lo…
Pubblicato inAntipasti
Cipolle di tropea ripiene al tonno
Le cipolle, oltre ad essere antinfiammatorie e ipocaloriche, sono anche un sedativo naturale per conciliare il sonno. Hanno…
Risotto ai fioroni mantecato al kefir greco
Due alimenti che aiutano a far stare meglio l'intestino, Kefir e fioroni, un accostamento estivo dal gusto molto…
Risotto ai fiori di Maggio
Il riso è un alimento che sfama quasi tutti i popoli del mondo. Leggero, disintossicante e grande alleato…
Pubblicato inPiatti Unici
Il nido
Una ricetta di mia creazione, con ingredienti semplici. Un po' impegnativa nella preparazione ma molto gustosa nel mangiarla…
Strozzapreti, cicoria di campo e peperoni rossi
Un piatto rustico dal sapore deciso preparato con una pasta con cordone ritorto che assorbe tutto il sapore…
Risottino ai petali di rosa
La delicatezza dei petali di rosa fanno di questo piatto una prelibatezza da gustare con un buon Cartizze.
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Finocchi e patate rosse al gratin
Un piatto facile e veloce dal sapore dolce e delicato.
Risottino con zucca Delica e crema di gorgonzola
L'unione della zucca, dal sapore dolce e delicato del gorgonzola, pungente e piccantino, fanno di questo piatto una…