3 SECONDI di CARNE NATALIZI Facili e Sfiziosi #2

Oggi vi presentiamo 3 ricette di secondi di carne facili da preparare, ma molto sfiziosi, ideali i vostri pranzi e cenoni delle feste natalizie. Seguite il nostro canale, iscrivendovi con la campanella attiva, potrete trovare secondi piatti di Natale tradizionali come gli arrosti classici a quelli più insoliti e originali per comporre il menù di Natale che più vi piace.

Oggi prepariamo – Guarda il Video per scoprire tutti i segreti di queste ricette

0.00 ARROSTO al LATTE Morbidissimo

3.36 COSTOLETTE di AGNELLO con Pomodorini Pachino, Olive e Funghi Champignon

7.53 INVOLTINI di MELANZANA al FORNO

ARROSTO al LATTE Morbidissimo

L’arrosto di vitello al latte morbidissimo è un secondo piatto semplice con pochissimo ingredienti e con poche e semplici operazioni potrete ottenere questo grande classico della cucina in famiglia. La cottura nel latte rende la carne di vitello molto morbida ed otterrete una salsa particolarmente cremosa e avvolgente. L’arrosto di vitello al latte, è un piatto della tradizione, che fa da sempre la sua comparsa sulla tavola della domenica in famiglia, perfetto anche per una cena fra amici o in occasione delle feste che si stanno avvicinando. E’ un secondo piatto di carne, molto semplice, alla portata anche dei cuochi meno esperti, che – seguendo passo dopo passo la nostra ricetta di arrosto di vitello al latte potranno realizzare un piatto di sicura riuscita.

Ingredienti
1kg di carne di vitellone (cappello del prete)
50gr di burro
1l di latte
2 rametti di rosmarino
6 foglie di alloro
Farina qb
Sale e Pepe
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura dell’arrosto 140minuti

COSTOLETTE di AGNELLO con Pomodorini Pachino, Olive e Funghi Champignon

Le COSTOLETTE di AGNELLO con Pomodorini Pachino, Olive Taggiasche e Contorno di Funghi Champignon, sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare, ma decisamente ricca di gusto il che la rende ideale per le feste come la Pasqua che si approssima o i pranzi domenicali in famiglia. Per la ricetta delle COSTOLETTE di AGNELLO con Pomodorini Pachino, Olive Taggiasche e Contorno di Funghi Champignon, abbiamo optato per una marinatura dell’agnello per 2 ore in vino bianco gusti ed aglio, per poi una veloce passata in padella, dapprima solo col burro e poi con i pomodorini e le olive.

Ingredienti per 4 persone
800 gr di Costolette di Agnello
300gr di Pomodorini Pachino
80gr di Olive Taggiasche denocciolate
500gr di Funghi Champignon
25gr+25gr di Burro
Maggiorana
Sale e pepe
Marinatura delle costolette
Costolette di agnello
3 spicchi d’aglio
6 Rametti di maggiorana
10 Grani di pepe
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
Tempo di marinatura almeno 2 ore
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti

INVOLTINI di MELANZANA al FORNO

Gli involtini di melanzana al forno sono gustosi, saporiti e dal profumo irresistibile, una ricetta pronta in meno di un’ora: un secondo piatto ideale per una cena tra amici o un pranzo in famiglia. Nella ricetta degli involtini di melanzana al forno: le melanzane vengono tagliate a fette sottili e grigliate in padella al forno per rendere semplice la formazione del rotolino, da farcire con un impasto di carne tritata, Parmigiano e pane bianco, il tutto legato dall’uovo. Un piatto adatto ad ogni stagione: provatelo come secondo piatto in una cena tra amici o in famiglia, farete un figurone!