Ciambelline di carne al curry

Ciambelline di carne al curry

Buongiorno amici! La ricettina di oggi è una vera golosità: vi spiego come preparare delle delizione ciambelline di carne al curry, morbide e profumate ma croccantine all’esterno! Sapete quanto mi diverto a creare in cucina, spesso compro gli ingredienti senza nemmeno avere una ricetta in testa, tanto la mia dispensa... Continua »
Spiedini di vitello con bietole e provola affumicata

Spiedini di vitello con bietole e provola affumicata

Buon pomeriggio cari amici! Cosa preparate di buono a cena? Noi oggi mangeremo dei succulenti spiedini di vitello con bietole e provola affumicata, gustosi, filanti e semplicissimi da preparare! Dato che gli spiedini si cuociono in padella, il consiglio per assicurarne una perfetta cottura è quello di utilizzare della carne... Continua »
Straccetti di vitello limone e pistacchi

Straccetti di vitello limone e pistacchi

Quando ho poco tempo e voglia di preparare il pranzo, gli straccetti di carne sono sempre la soluzione perfetta! Vengono teneri comunque vengano aromatizzati grazie alla cottura scaloppata (vengono cioè prima passati nella farina, rosolati ed infine sfumati con qualcosa di liquido) e sono sempre sfiziosi! Ieri, per esempio, per... Continua »
Polpette di carne e ricotta al forno

Polpette di carne e ricotta al forno

In questi giorni la mia bimba è stata poco bene, anche lei vittima della classica influenza invernale che prima o poi prende tutti i bimbi! Per farle mangiare qualcosa, mi sono dovuta ingegnare, cercando di proporle cibi semplici e morbidi, perché aveva pure mal di gola. Così le ho preparato... Continua »
Camembert in crosta con carne e nocciole

Camembert in crosta con carne e nocciole

Lo so, lo so che siete a dieta e certi piatti non dovrei neanche proporli, specie a gennaio quando tutti ci sentiamo già in colpa per i chili presi durante le feste, ma che ci posso fare…la cucina light proprio non fa per me, riesco a fare la brava per... Continua »
Polpettone di carne con prosciutto e spinaci

Polpettone di carne con prosciutto e spinaci

Il polpettone di carne è un grande classico, ogni famiglia ha la sua versione: c’è chi lo ama più semplice e chi lo preferisce più condito, chi lo cuoce in forno e chi lo cucina in umido… Ma una cosa è certa: quando a pranzo non avete idea di cosa... Continua »
Involtini di verza con carne al vapore

Involtini di verza con carne al vapore

Come ogni anno, siamo arrivati a gennaio, il mese dei sensi di colpa dopo i bagordi natalizi, e di conseguenza il mese dei buoni propositi per l’anno nuovo: i miei, puntualmente, sono andare in palestra con costanza e mangiare più sano… Mi conosco, so che soprattutto la questione del cibo... Continua »
Spaghetti con le polpettine

Spaghetti con le polpettine

Ci sono quei piatti che amiamo non solo per la loro bontà, ma per le emozioni ed i ricordi che ci evocano. Per me, gli spaghetti con le polpettine sono uno di questi piatti: mi ricordano la mia infanzia e la cucina semplice ma sostanziosa della mia nonna. Ho sempre... Continua »