Verdure sabbiose al forno

Verdure sabbiose al forno

Amate le verdure ma come me vi scoccia enormemente passare ore ad arrostirle? Eccovi una soluzione supergolosa, leggera e semplicissima da preparare: le verdure sabbiose al forno! Tagliate le verdure, mettete tutto in forno e… zac! Il gioco è fatto! Mentre cuociono, sarete liberi di occuparvi d’altro, senza dover controllare... Continua »
Zuppa di fagioli e cavolo nero

Zuppa di fagioli e cavolo nero

Come già saprete se mi seguite, mia suocera è la mia principale fornitrice di piante fresche, perché ha un orto in giardino e quindi, a seconda della stagione, mi porta tante primizie appena raccolte. Qualche giorno fa mi ha portato il cavolo nero, che da noi si chiama “cavolo vecchio”,... Continua »
Zuppa di lenticchie con salsa all’origano

Zuppa di lenticchie con salsa all’origano

Buongiorno cari amici, come state? Io sono un po’ stanca, in questi giorni non mi sono fermata un attimo! E purtroppo ho avuto anche poco tempo di stare ai fornelli: ebbene sì, a volte succede anche a me 😀 ! Ormai mi conoscete, e sapete che amo preparare tutto in... Continua »
Caponata di melanzane – ricetta siciliana

Caponata di melanzane – ricetta siciliana

La caponata di melanzane è uno dei piatti più tipici e conosciuti della cucina siciliana. Ogni provincia, ogni comune, ma direi anche ogni famiglia, ha la propria ricetta della caponata di melanzane, prelibatezza dal caratteristico gusto agrodolce. L’origine del piatto è incerta, ma sicuramente le infinite varianti di questa ricetta... Continua »
Muffin fragola e banana – ricetta vegan

Muffin fragola e banana – ricetta vegan

Finalmente le fragole iniziano nuovamente a colorare i banconi del fruttivendolo, portando così una ventata di primavera! Ieri ho pensato di utilizzare queste primizie per dei muffin golosi e profumati tutti a base di frutta, senza utilizzare burro né uova. Ho preparato i muffin fragola e banana, una ricetta adatta... Continua »
Panini rossi alle olive

Panini rossi alle olive

Lo ammetto, non sono una grande panificatrice, è un settore che devo ancora approfondire e studiare tanto per diventare veramente brava. In ogni caso, ho ormai perfezionato la mia serie di ricettine che mi permette di essere autosufficiente anche in tal senso 😉 A volte, per esempio, mi diletto a... Continua »
Zuppa di fagioli e funghi champignon

Zuppa di fagioli e funghi champignon

Ah, le zuppe! Potrei mangiarle davvero tutti i giorni, adoro creme e brodaglie calde di ogni tipo, me le preparo persino d’estate 😀 Oggi ve ne propongo una davvero deliziosa, la zuppa di fagioli e funghi champignon, profumata al rosmarino: una vera delizia, ed anche semplicissima da preparare. Io in... Continua »
Cavolfiore in pastella – ricetta siciliana

Cavolfiore in pastella – ricetta siciliana

Ogni ingrediente, secondo me, ha la sua maniera perfetta per essere preparato. Beh, per il cavolfiore questa maniera è la cottura in pastella! Premetto che le verdure in pastella io le adoro, quando le trovo agli aperitivi ne mangio a volontà…soprattutto il cavolfiore: non c’è niente da fare, è la... Continua »