Ciambelline di carne al curry

Ciambelline di carne al curry

Buongiorno amici! La ricettina di oggi è una vera golosità: vi spiego come preparare delle delizione ciambelline di carne al curry, morbide e profumate ma croccantine all’esterno! Sapete quanto mi diverto a creare in cucina, spesso compro gli ingredienti senza nemmeno avere una ricetta in testa, tanto la mia dispensa... Continua »
Polpette di carne e ricotta al forno

Polpette di carne e ricotta al forno

In questi giorni la mia bimba è stata poco bene, anche lei vittima della classica influenza invernale che prima o poi prende tutti i bimbi! Per farle mangiare qualcosa, mi sono dovuta ingegnare, cercando di proporle cibi semplici e morbidi, perché aveva pure mal di gola. Così le ho preparato... Continua »
Polpettone di carne con prosciutto e spinaci

Polpettone di carne con prosciutto e spinaci

Il polpettone di carne è un grande classico, ogni famiglia ha la sua versione: c’è chi lo ama più semplice e chi lo preferisce più condito, chi lo cuoce in forno e chi lo cucina in umido… Ma una cosa è certa: quando a pranzo non avete idea di cosa... Continua »
Polpette di carne con le noci all’arancia

Polpette di carne con le noci all’arancia

Sperimentare in cucina è una delle cose che più mi rilassa e mi diverte… a volte basta veramente poco per dare “quel tocco in più” ai nostri piatti! Oggi per esempio vi lascio la ricetta delle polpette di carne con le noci all’arancia, un piatto gustoso ed originale ma estremamente... Continua »
Spaghetti con le polpettine

Spaghetti con le polpettine

Ci sono quei piatti che amiamo non solo per la loro bontà, ma per le emozioni ed i ricordi che ci evocano. Per me, gli spaghetti con le polpettine sono uno di questi piatti: mi ricordano la mia infanzia e la cucina semplice ma sostanziosa della mia nonna. Ho sempre... Continua »
Melanzane ripiene di carne al forno

Melanzane ripiene di carne al forno

Una delle ragioni per cui amo l’estate è l’abbondanza di verdure che adoro: zucchine, peperoni, melanzane…E pensare che fino a qualche anno fa non ne mangiavo nessuna, quanto si è scemi a volte da piccoli! 😀 Le melanzane le ho scoperte davvero tardi, verso i 25 anni, ma ora ne... Continua »
Pasticcini di carne al pistacchio

Pasticcini di carne al pistacchio

Non so per voi, ma per me la parte dei semipreparati nel bancone della macelleria è sempre motivo di forte attrazione: mi viene l’acquolina solo a guardare certe preparazioni! Ma, da buona cuoca, non acquisto mai roba già fatta, preferisco prepararla in casa. Ciò non toglie che io possa prendere... Continua »