Uova al pesto – ricetta veloce

Uova al pesto – ricetta veloce

Siete alla ricerca di un antipastino originale ma di semplice realizzazione? Oggi vi propongo le uova al pesto, un finger food facilissimo da fare e ma carino da vedere e di sicuro successo! La scorsa settimana mi hanno regalato moltissimo basilico, e per evitare di sprecarlo ho preparato tanto buon... Continua »
Pasta fresca alla Montecarlo gratinata

Pasta fresca alla Montecarlo gratinata

Ci sono certi piatti a cui secondo me è umanamente impossibile dire di no! E, devo dire, la pasta fresca alla Montecarlo gratinata rientra a pieno titolo fra questi piatti! Già la “semplice” pasta alla Montecarlo, preparata con ragù, pesto e panna, è di una goduria infinita… Poi aggiungi la... Continua »
Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Cari lettori, oggi vi propongo la pasta al pesto, ma non una pasta qualunque…le trofie al pesto con patate e fagiolini, un classico dei classici della cucina ligure! Sembra infatti che, ai tempi delle repubbliche marinare, Genova abbia puntato tutto sulle erbe mediterranee, prima fra tutte il basilico, per contrastare... Continua »
Pesto pantesco – ricetta siciliana

Pesto pantesco – ricetta siciliana

Il pesto pantesco è una ricetta tipica di Pantelleria. Ottimo sia sui crostini che per condire la pasta, il pesto pantesco è preparato con ingredienti della tradizione locale: primi fra tutti i capperi, ma anche pomodori, mandorle ed erbe mediterranee. Se amate il piccante, anche un’aggiunta di peperoncino non ci... Continua »
Pasta fresca con pesto di pomodori secchi

Pasta fresca con pesto di pomodori secchi

E’ agosto, ma qui in Sicilia è arrivata una brutta ondata di maltempo: piove, piove e piove! E quando si è in villeggiatura e piove, per i bimbi è proprio un dramma: poveri cuccioli, ci annoiamo noi adulti a stare rintanati in casa, figuriamoci loro! Per rallegrare il pomeriggio della... Continua »
Pasta al pesto di salvia – un primo leggero ed aromatico!

Pasta al pesto di salvia – un primo leggero ed aromatico!

La scorsa settimana, siamo andati a prendere l’aperitivo con una coppia di amici in un locale attorniato da erbe aromatiche. Non potendo più tenere a bada i bambini, ho detto loro di giocare a cucinare (cos’altro avrei potuto proporre io?!? 😀 ) e si sono messi a preparare del pesto... Continua »
Pasta al forno pesto e mozzarella

Pasta al forno pesto e mozzarella

Buongiorno amici! Oggi voglio proporvi un primo semplice ma davvero delizioso: la pasta al forno pesto e mozzarella! Per preparare questa ricetta, vi consiglio caldamente di preparare sia il pesto che la besciamella in casa (imparagonabili a quelli acquistati, ed entrambi di semplicissima preparazione): in questo modo la pasta sarà... Continua »
Torta salata tricolore

Torta salata tricolore

Non sono una grande appassionata di calcio, ma la nazionale la guardo sempre con piacere. Stasera l’Italia si gioca i quarti di finale contro la Germania (storica nemica calcistica!): se state organizzando un incontro con gli amici per vedere la partita, state certi che una bella cena tricolore sarà più... Continua »