Pasta polpo e pomodorini

Pasta polpo e pomodorini

Buongiorno amici! Oggi vi lascio una ricettina davvero sfiziosa, la pasta polpo e pomodorini, un primo piatto con tutto il sapore del mare! Naturalmente, suggerisco sempre di prepararla con del polpo fresco, che ci garantisce la giusta consistenza ed il sapore non alterato del pesce, come spesso succede se lo... Continua »
Cavati zucchine e pancetta cremosi

Cavati zucchine e pancetta cremosi

Dopo l’astinenza invernale, finalmente posso scatenarmi di nuovo con le mie adorate zucchine! Da marzo all’autunno inoltrato, il mio frigo ne è sempre pieno 😉 . Ieri ho utilizzato le zucchine per preparare un primo piatto golosissimo e delizioso, oltre che facilissimo da preparare: i cavati zucchine e pancetta cremosi!... Continua »
Trofie salsiccia e pistacchi filanti al forno

Trofie salsiccia e pistacchi filanti al forno

Sì, sì, lo so che dobbiamo iniziare a pensare alla prova costume e bla, bla, bla… Ma non possiamo mica metterci a stecchetto da qua all’estate solo per sperare di far bella figura se va bene per un mese l’anno…è vero che alla fine saremmo più magri…ma tanto, tanto più... Continua »
Trofie al forno con sugo di salsiccia

Trofie al forno con sugo di salsiccia

Quando la mia bimba pranza a casa con noi, il che avviene raramente perché di settimana pranza a scuola, cerco sempre di cucinare qualcosa di speciale per lei, di goloso e colorato, che le faccia vivere il pranzo in famiglia un po’ come una festa. Spesso vuole cucinare con me,... Continua »
Tagliatelle nere con pesce spada al limone

Tagliatelle nere con pesce spada al limone

Non so se vi ricordate, ma qualche giorno fa ho preparato dei ravioli neri ripieni di seppie. Avevo finito il ripieno ma mi era avanzato un po’ d’impasto… buttarlo sarebbe stata una vera eresia… e quindi ho preparato le tagliatelle nere! Le ho conservate in frigorifero e le ho preparate... Continua »
Cavati crema di bietole e pancetta

Cavati crema di bietole e pancetta

Lo confesso: ieri il mio frigorifero era talmente vuoto da mettere tristezza! Normalmente è addirittura troppo pieno, perché acquisto compulsivamente al supermercato dato che mi vengono in mente mille ricette da realizzare, ma poi accumulo troppa roba e spesso non arrivo a fare tutto ciò che avevo in mente! Di... Continua »
Pasta con gorgonzola, radicchio e funghi

Pasta con gorgonzola, radicchio e funghi

Ma quanto mi piace il gorgonzola? Utilizzato per condire la pasta, poi, è la morte sua! Oggi vi propongo questo formaggio in uno sfizioso primo vegetariano: la pasta con gorgonzola, radicchio e funghi, golosissima e tutta di stagione! La preparazione del piatto è molto semplice ma il risultato è sempre... Continua »
Ravioli neri ripieni di seppie al limone

Ravioli neri ripieni di seppie al limone

Ultimamente sto riscoprendo il piacere di preparare pasta fresca e ravioli in casa 🙂 Non so se succede anche a voi, ma ci sono periodi in cui sono meno predisposta agli impasti, mi annoia prepararli, ed altri invece in cui mettere le mani in pasta mi serve da antistress, mi... Continua »